Datteln mit Speck
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
25 Min.
25′
einfach
8,84 €Grundpreis
13,40 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Speckscheiben halbieren.
- 2
Jede Dattel in eine halbe Speckscheibe wickeln.
- 3
Mit einem Zahnstocher fixieren.
- 4
Olivenöl mit zerdrückten Knoblauchzehen in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Knoblauch entfernen, sobald das Öl heiß ist.
- 6
Die eingewickelten Datteln darin braten, bis der Speck goldbraun ist.
- 7
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hinweise
- Heiß servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
938kcal
17,6 g
Eiweiß
8 %
50,5 g
Fett
50 %
95,6 g
Kohlenhydr.
42 %
Ballaststoffe13,9 g
Wasser60,5 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6,6 g
Gesättigt
14 %
36,5 g
Einfach unges.
78 %
3,7 g
Mehrfach unges.
8 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:36,9 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin1,3 g · 62 % DRI
Leucin1,3 g · 47 % DRI
Valin0,8 g · 45 % DRI
Isoleucin0,8 g · 55 % DRI
Threonin0,8 g · 73 % DRI
Histidin0,7 g · 96 % DRI
Phenylalanin0,7 g · 37 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 78 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,4 g
Asparaginsäure1,5 g
Arginin1,3 g
Alanin0,9 g
Glycin0,8 g
Prolin0,7 g
Serin0,7 g
Tyrosin0,6 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E89 % · 10,7 mg
B151 % · 0,56 mg
B646 % · 637,05 µg
Vitamin K43 % · 32,46 µg
B3 (Niacin)31 % · 4,92 mg
B213 % · 0,18 mg
B510 % · 0,63 mg
Vitamin C5 % · 3,81 mg
Folat5 % · 10,97 µg
B124 % · 0,1 µg
Biotin4 % · 2,23 µg
Vitamin A3 % · 22,04 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium55 % · 1.096,2 mg
Phosphor28 % · 193,9 mg
Kupfer28 % · 277,3 µg
Magnesium21 % · 77,2 mg
Mangan18 % · 359,1 µg
Zink13 % · 1,3 mg
Eisen9 % · 1,3 mg
Calcium8 % · 63,6 mg
Natrium:1.248,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Datteln mit Speck
kcal 3753Protein 71gFett 202gKH 382g
25 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · einfach · ab 8,84 €
4 Portionen
Zutaten
- 12 Scheibe/n Schinkenspeck (, geräucherter)
- 24 Datteln (, getrocknet, entkernt)
- 200 ml Olivenöl
- 2 Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Speckscheiben halbieren.
- 2.Jede Dattel in eine halbe Speckscheibe wickeln.
- 3.Mit einem Zahnstocher fixieren.
- 4.Olivenöl mit zerdrückten Knoblauchzehen in einer Pfanne erhitzen.
- 5.Knoblauch entfernen, sobald das Öl heiß ist.
- 6.Die eingewickelten Datteln darin braten, bis der Speck goldbraun ist.
- 7.Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hinweise
- Heiß servieren.