Datteln mit Speck
GlutenfreiLaktosefreiEierfreiNussfrei
25 Min.
25′
einfach
ab 7,41 €Grundpreis (3/4)
ab 11,38 €Produktpreis (3/4)
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Speckscheiben halbieren.
- 2
Jede Dattel in eine halbe Speckscheibe wickeln.
- 3
Mit einem Zahnstocher fixieren.
- 4
Olivenöl mit zerdrückten Knoblauchzehen in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Knoblauch entfernen, sobald das Öl heiß ist.
- 6
Die eingewickelten Datteln darin braten, bis der Speck goldbraun ist.
- 7
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hinweise
- Heiß servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
511kcal
14,5 g
Eiweiß
11 %
50 g
Fett
88 %
0,4 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0,5 g
Wasser49,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6,6 g
Gesättigt
14 %
36,5 g
Einfach unges.
78 %
3,7 g
Mehrfach unges.
8 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:36,9 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin1,3 g · 60 % DRI
Leucin1,2 g · 44 % DRI
Valin0,8 g · 41 % DRI
Isoleucin0,7 g · 52 % DRI
Threonin0,7 g · 69 % DRI
Histidin0,6 g · 92 % DRI
Phenylalanin0,6 g · 34 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 69 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,2 g
Asparaginsäure1,3 g
Arginin1,1 g
Alanin0,8 g
Glycin0,7 g
Serin0,6 g
Prolin0,6 g
Tyrosin0,5 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E81 % · 9,77 mg
B140 % · 0,44 mg
Vitamin K39 % · 29,22 µg
B628 % · 385,05 µg
B3 (Niacin)21 % · 3,36 mg
B28 % · 0,11 mg
B55 % · 0,28 mg
B124 % · 0,1 µg
Vitamin A3 % · 20,84 µg
Folat1 % · 2,09 µg
Biotin1 % · 0,31 µg
Vitamin C0 % · 0,21 mg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor18 % · 125,8 mg
Kalium13 % · 251,4 mg
Zink10 % · 1 mg
Magnesium4 % · 15,7 mg
Eisen4 % · 0,5 mg
Kupfer4 % · 37,3 µg
Mangan1 % · 11,1 µg
Calcium0 % · 2,9 mg
Natrium:1.242,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Datteln mit Speck
kcal 2044Protein 58gFett 200gKH 2g
25 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · einfach · ab 7,41 €
4 Portionen
Zutaten
- 12 Scheibe/n Schinkenspeck (, geräucherter)
- 24 Datteln (, getrocknet, entkernt)
- 200 ml Olivenöl
- 2 Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Speckscheiben halbieren.
- 2.Jede Dattel in eine halbe Speckscheibe wickeln.
- 3.Mit einem Zahnstocher fixieren.
- 4.Olivenöl mit zerdrückten Knoblauchzehen in einer Pfanne erhitzen.
- 5.Knoblauch entfernen, sobald das Öl heiß ist.
- 6.Die eingewickelten Datteln darin braten, bis der Speck goldbraun ist.
- 7.Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hinweise
- Heiß servieren.