Zwetschgenkuchen
VegetarischNussfrei
60 Min.
20′40′
mittel
ab 5,59 €Grundpreis (11/13)
ab 18,56 €Produktpreis (11/13)
Zutaten
12
PortionenFür den Teig:
Für den Belag:
Für die Streusel:
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten.
- 2
Den Teig in eine 26 cm Springform drücken und einen hohen Rand formen.
- 3
Die Zwetschgen entsteinen, halbieren und den Teig damit belegen.
- 4
Aus den restlichen Zutaten Streusel zubereiten.
- 5
Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen.
- 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 35 bis backen.
Hinweise
- Kann gut mit einem Klecks Schlagsahne serviert werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
262kcal
2,9 g
Eiweiß
5 %
14 g
Fett
50 %
29,3 g
Kohlenhydr.
46 %
Ballaststoffe1,8 g
Wasser46 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
9,2 g
Gesättigt
71 %
3,1 g
Einfach unges.
24 %
0,7 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:51,3 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,2 g · 8 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 8 % DRI
Valin0,1 g · 8 % DRI
Isoleucin0,1 g · 8 % DRI
Lysin0,1 g · 4 % DRI
Threonin0,1 g · 9 % DRI
Histidin0,1 g · 9 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0 g · 11 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,9 g
Prolin0,3 g
Asparaginsäure0,2 g
Serin0,2 g
Arginin0,1 g
Glycin0,1 g
Alanin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A17 % · 139,8 µg
Vitamin K10 % · 7,55 µg
Folat6 % · 11,58 µg
Vitamin E5 % · 0,58 mg
B125 % · 0,11 µg
B14 % · 0,05 mg
B24 % · 0,05 mg
Vitamin C3 % · 2,08 mg
B3 (Niacin)3 % · 0,44 mg
B53 % · 0,18 mg
Vitamin D2 % · 0,08 µg
B62 % · 30,96 µg
Biotin2 % · 1,13 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium6 % · 112,3 mg
Mangan6 % · 113,1 µg
Phosphor5 % · 34,4 mg
Kupfer5 % · 53,4 µg
Magnesium2 % · 6,8 mg
Eisen2 % · 0,3 mg
Zink2 % · 0,2 mg
Calcium1 % · 10,2 mg
Natrium:11,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Zwetschgenkuchen
kcal 3146Protein 35gFett 169gKH 351g
60 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 40 Min. Kochen · mittel · ab 5,59 €
12 Stücke
Zutaten
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 1 Pck. Sahnepuddingpulver
- 120 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Schuss Rum
Für den Belag:
- 0.5 kg Zwetschgen
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 75 g Butter
- 50 g Zucker
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- 1.Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten.
- 2.Den Teig in eine 26 cm Springform drücken und einen hohen Rand formen.
- 3.Die Zwetschgen entsteinen, halbieren und den Teig damit belegen.
- 4.Aus den restlichen Zutaten Streusel zubereiten.
- 5.Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen.
- 6.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 35 bis 40 Minuten backen.
Hinweise
- Kann gut mit einem Klecks Schlagsahne serviert werden.