Zwetschgenkuchen
VegetarischNussfrei
60 Min.
20′40′
mittel
ab 5,59 €Grundpreis (11/13)
ab 15,28 €Produktpreis (11/13)
Zutaten
12
PortionenFür den Teig:
Für den Belag:
Für die Streusel:
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten.
- 2
Den Teig in eine 26 cm Springform drücken und einen hohen Rand formen.
- 3
Die Zwetschgen entsteinen, halbieren und den Teig damit belegen.
- 4
Aus den restlichen Zutaten Streusel zubereiten.
- 5
Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen.
- 6
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 35 bis backen.
Hinweise
- Kann gut mit einem Klecks Schlagsahne serviert werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
272kcal
3,5 g
Eiweiß
5 %
15 g
Fett
52 %
28,1 g
Kohlenhydr.
43 %
Ballaststoffe3,5 g
Wasser43,5 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6,5 g
Gesättigt
46 %
5,3 g
Einfach unges.
38 %
2,3 g
Mehrfach unges.
17 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:23,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:15,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,2 g · 8 % DRI
Phenylalanin0,2 g · 9 % DRI
Valin0,2 g · 8 % DRI
Isoleucin0,1 g · 9 % DRI
Lysin0,1 g · 6 % DRI
Threonin0,1 g · 10 % DRI
Histidin0,1 g · 11 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0 g · 16 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,9 g
Prolin0,3 g
Asparaginsäure0,2 g
Arginin0,2 g
Serin0,2 g
Glycin0,1 g
Alanin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E27 % · 3,27 mg
B112 % · 0,13 mg
Folat10 % · 20,64 µg
B69 % · 126,54 µg
B3 (Niacin)8 % · 1,34 mg
Vitamin K6 % · 4,26 µg
Biotin5 % · 2,35 µg
B24 % · 0,06 mg
B124 % · 0,09 µg
B54 % · 0,27 mg
Vitamin C3 % · 2,31 mg
Vitamin A2 % · 18,64 µg
Vitamin D1 % · 0,07 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan29 % · 580,6 µg
Phosphor12 % · 82,6 mg
Kupfer11 % · 106,6 µg
Kalium9 % · 181,7 mg
Magnesium7 % · 24,6 mg
Eisen7 % · 1 mg
Zink6 % · 0,6 mg
Calcium2 % · 16 mg
Natrium:110 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Zwetschgenkuchen
kcal 3261Protein 42gFett 180gKH 338g
60 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 40 Min. Kochen · mittel · ab 5,59 €
12 Stücke
Zutaten
Für den Teig:
- 150 g Mehl
- 1 Pck. Sahnepuddingpulver
- 120 g Butter
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Schuss Rum
Für den Belag:
- 0.5 kg Zwetschgen
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 75 g Butter
- 50 g Zucker
- 2 Pck. Vanillinzucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
- 1.Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten.
- 2.Den Teig in eine 26 cm Springform drücken und einen hohen Rand formen.
- 3.Die Zwetschgen entsteinen, halbieren und den Teig damit belegen.
- 4.Aus den restlichen Zutaten Streusel zubereiten.
- 5.Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen.
- 6.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 35 bis 40 Minuten backen.
Hinweise
- Kann gut mit einem Klecks Schlagsahne serviert werden.