Curry-Hähnchen-Paprika-Pfanne
EierfreiNussfrei
25 Min.
25′
mittel
5,66 €Grundpreis
9,17 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Hähnchenbrust in Streifen oder kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Paprika würfeln.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin kurz anbraten.
- 3
Hähnchenfleisch mit Currypulver, Cayennepfeffer und Salz würzen.
- 4
Das gewürzte Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- 5
Paprika hinzufügen und etwa mitdünsten.
- 6
Sahne oder Wasser dazugeben und die Mischung einkochen lassen.
- 7
Die Soße mit Salz abschmecken.
- 8
In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- 9
Die Hähnchenpfanne mit den gekochten Nudeln servieren.
Hinweise
- Das Gericht kann nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreut werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
703kcal
25,4 g
Eiweiß
15 %
23,2 g
Fett
31 %
93,3 g
Kohlenhydr.
55 %
Ballaststoffe8,7 g
Wasser239,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
11,9 g
Gesättigt
61 %
6,4 g
Einfach unges.
33 %
1,2 g
Mehrfach unges.
6 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:71,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,9 g · 71 % DRI
Lysin1,3 g · 60 % DRI
Valin1,2 g · 65 % DRI
Phenylalanin1,2 g · 66 % DRI
Threonin1,1 g · 105 % DRI
Isoleucin1,1 g · 76 % DRI
Histidin0,8 g · 120 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,2 g · 78 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,9 g
Prolin2,3 g
Asparaginsäure1,8 g
Arginin1,4 g
Serin1,3 g
Alanin1 g
Glycin1 g
Tyrosin0,9 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C225 % · 180,21 mg
Vitamin A127 % · 1.013,76 µg
Vitamin E61 % · 7,28 mg
B3 (Niacin)59 % · 9,4 mg
Folat37 % · 73,51 µg
B635 % · 492,87 µg
B128 % · 0,31 mg
B524 % · 1,41 mg
Vitamin K21 % · 15,59 µg
B216 % · 0,23 mg
Biotin13 % · 6,31 µg
B1211 % · 0,28 µg
Vitamin D6 % · 0,28 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium49 % · 983,9 mg
Mangan49 % · 989,4 µg
Phosphor48 % · 339,2 mg
Kupfer38 % · 376,1 µg
Eisen32 % · 4,5 mg
Magnesium26 % · 95,7 mg
Zink23 % · 2,3 mg
Calcium21 % · 168,5 mg
Natrium:663,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Curry-Hähnchen-Paprika-Pfanne
kcal 2814Protein 102gFett 93gKH 373g
25 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · mittel · ab 5,66 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 Paprika (, rot)
- 1 Paprika (, grün)
- 1 Paprika (, gelb)
- 1 Zwiebel
- 3 Hähnchenbrüste
- 500 g Nudeln
- Salz und Pfeffer
- 250 ml Sahne
- Olivenöl
- Parmesan
- Cayennepfeffer
- Currypulver
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrust in Streifen oder kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Paprika würfeln.
- 2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin kurz anbraten.
- 3.Hähnchenfleisch mit Currypulver, Cayennepfeffer und Salz würzen.
- 4.Das gewürzte Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- 5.Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten mitdünsten.
- 6.Sahne oder Wasser dazugeben und die Mischung einkochen lassen.
- 7.Die Soße mit Salz abschmecken.
- 8.In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- 9.Die Hähnchenpfanne mit den gekochten Nudeln servieren.
Hinweise
- Das Gericht kann nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreut werden.