Curry-Hähnchen-Paprika-Pfanne
EierfreiNussfrei
25 Min.
25′
mittel
5,66 €Grundpreis
9,94 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Hähnchenbrust in Streifen oder kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Paprika würfeln.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin kurz anbraten.
- 3
Hähnchenfleisch mit Currypulver, Cayennepfeffer und Salz würzen.
- 4
Das gewürzte Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- 5
Paprika hinzufügen und etwa mitdünsten.
- 6
Sahne oder Wasser dazugeben und die Mischung einkochen lassen.
- 7
Die Soße mit Salz abschmecken.
- 8
In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- 9
Die Hähnchenpfanne mit den gekochten Nudeln servieren.
Hinweise
- Das Gericht kann nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreut werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
688kcal
16 g
Eiweiß
9 %
21,3 g
Fett
28 %
106,3 g
Kohlenhydr.
62 %
Ballaststoffe2,9 g
Wasser109,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
11 g
Gesättigt
63 %
5,6 g
Einfach unges.
32 %
0,9 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:68,7 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,3 g · 49 % DRI
Valin1 g · 55 % DRI
Lysin1 g · 45 % DRI
Threonin0,8 g · 78 % DRI
Phenylalanin0,8 g · 45 % DRI
Isoleucin0,8 g · 54 % DRI
Histidin0,5 g · 65 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 78 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,5 g
Asparaginsäure1,4 g
Arginin1,2 g
Alanin0,9 g
Serin0,8 g
Prolin0,8 g
Glycin0,7 g
Tyrosin0,6 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B3 (Niacin)30 % · 4,75 mg
Vitamin A28 % · 220,89 µg
B514 % · 0,87 mg
Biotin13 % · 6,54 µg
Vitamin K11 % · 8,34 µg
B1211 % · 0,28 µg
B210 % · 0,14 mg
B610 % · 140,72 µg
B19 % · 0,1 mg
Vitamin C7 % · 5,63 mg
Vitamin E6 % · 0,67 mg
Folat6 % · 12,82 µg
Vitamin D2 % · 0,09 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor43 % · 297,5 mg
Mangan34 % · 679 µg
Zink13 % · 1,3 mg
Kupfer13 % · 127,9 µg
Kalium12 % · 247,7 mg
Calcium10 % · 83,9 mg
Magnesium8 % · 31,2 mg
Eisen8 % · 1,2 mg
Natrium:155,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Curry-Hähnchen-Paprika-Pfanne
kcal 2750Protein 64gFett 85gKH 425g
25 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · mittel · ab 5,66 €
4 Portionen
Zutaten
- 1 Paprika (, rot)
- 1 Paprika (, grün)
- 1 Paprika (, gelb)
- 1 Zwiebel
- 3 Hähnchenbrüste
- 500 g Nudeln
- Salz und Pfeffer
- 250 ml Sahne
- Olivenöl
- Parmesan
- Cayennepfeffer
- Currypulver
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrust in Streifen oder kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Paprika würfeln.
- 2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin kurz anbraten.
- 3.Hähnchenfleisch mit Currypulver, Cayennepfeffer und Salz würzen.
- 4.Das gewürzte Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- 5.Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten mitdünsten.
- 6.Sahne oder Wasser dazugeben und die Mischung einkochen lassen.
- 7.Die Soße mit Salz abschmecken.
- 8.In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- 9.Die Hähnchenpfanne mit den gekochten Nudeln servieren.
Hinweise
- Das Gericht kann nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreut werden.