Kirschmichel
Zutaten
Zubereitung
- 1
Brötchen in Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen.
- 2
Die Milch erwärmen und lauwarm über die Brötchen gießen.
- 3
Butter, Zucker, Eigelb und Zitronenabrieb in einer Schüssel schaumig rühren.
- 4
Diese Mischung mit den Brötchen vermengen.
- 5
Kirschen vorsichtig unterheben.
- 6
Eiweiß zu Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
- 7
Die Masse in eine gebutterte Auflaufform geben.
- 8
Die übrige Butter in kleinen Flöckchen sowie Zimt darüber verteilen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa backen.
- 10
Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren.
- 11
Die übrige Milch aufkochen.
- 12
Das angerührte Puddingpulver einrühren und zu einer Vanillesauce aufkochen.
Hinweise
- Die Vanillesauce zum Kirschmichel reichen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kirschmichel
80 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 50 Min. Kochen · mittel · ab 4,74 €
6 Portionen
Zutaten
- 6 Brötchen (oder Weißbrot)
- 1 Liter Milch
- 50 g Butter
- 60 g Zucker
- 3 Eier (, getrennt)
- 1 TL Zitronenabrieb (einer unbehandelten Zitrone)
- 800 g Kirschen (, frisch, entsteint)
- 1 TL Zimt
- 0.5 Pck. Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- Butter
Zubereitung
- 1.Brötchen in Scheiben schneiden und in eine Schüssel legen.
- 2.Die Milch erwärmen und lauwarm über die Brötchen gießen.
- 3.Butter, Zucker, Eigelb und Zitronenabrieb in einer Schüssel schaumig rühren.
- 4.Diese Mischung mit den Brötchen vermengen.
- 5.Kirschen vorsichtig unterheben.
- 6.Eiweiß zu Schnee schlagen und ebenfalls unterheben.
- 7.Die Masse in eine gebutterte Auflaufform geben.
- 8.Die übrige Butter in kleinen Flöckchen sowie Zimt darüber verteilen.
- 9.Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für etwa 45 Minuten backen.
- 10.Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch glatt rühren.
- 11.Die übrige Milch aufkochen.
- 12.Das angerührte Puddingpulver einrühren und zu einer Vanillesauce aufkochen.
Hinweise
- Die Vanillesauce zum Kirschmichel reichen.