Spaghetti Salat
Frischer Salat, nicht nur für die Sommermonate
EierfreiNussfrei
20 Min.
20′
mittel
2,77 €Grundpreis
7,31 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Spaghetti halbieren.
- 2
Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen.
- 3
Die warmen Spaghetti in eine Schüssel geben.
- 4
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- 5
Olivenöl und Parmesan hinzufügen.
- Beachten Sie, dass manche Zutaten, wie zum Beispiel getrocknete Tomaten, bereits Öl mitbringen können. Reduzieren Sie gegebenenfalls die Zugabe von Olivenöl.
- 6
Tomaten, Basilikum und Rucola klein schneiden.
- 7
Geschnittene Zutaten zu den Spaghetti geben.
- 8
Alles gründlich vermischen.
- 9
Salat nochmals abschmecken.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
603kcal
21,1 g
Eiweiß
14 %
19,5 g
Fett
30 %
83,1 g
Kohlenhydr.
56 %
Ballaststoffe4,9 g
Wasser49,7 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
4,5 g
Gesättigt
24 %
12,3 g
Einfach unges.
67 %
1,6 g
Mehrfach unges.
9 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:9,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,7 g · 62 % DRI
Valin1 g · 57 % DRI
Phenylalanin1 g · 59 % DRI
Lysin0,9 g · 44 % DRI
Isoleucin0,9 g · 65 % DRI
Threonin0,7 g · 68 % DRI
Histidin0,7 g · 101 % DRI
Methionin0,2 g
Tryptophan0,1 g · 54 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,6 g
Prolin2,3 g
Asparaginsäure1,3 g
Serin1,2 g
Arginin1,1 g
Glycin0,8 g
Alanin0,8 g
Tyrosin0,7 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K58 % · 43,36 µg
Vitamin A32 % · 259,57 µg
Vitamin E32 % · 3,89 mg
Folat31 % · 61,09 µg
B3 (Niacin)27 % · 4,39 mg
Vitamin C23 % · 18,27 mg
B119 % · 0,21 mg
B614 % · 193,73 µg
B59 % · 0,53 mg
B28 % · 0,12 mg
B128 % · 0,2 µg
Vitamin D5 % · 0,25 µg
Biotin4 % · 2,1 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor42 % · 292,6 mg
Mangan42 % · 843,6 µg
Kupfer37 % · 368,5 µg
Calcium33 % · 264,6 mg
Kalium30 % · 608,1 mg
Eisen28 % · 3,9 mg
Zink23 % · 2,3 mg
Magnesium20 % · 74,7 mg
Natrium:700 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Spaghetti Salat
Frischer Salat, nicht nur für die Sommermonate
kcal 2411Protein 84gFett 78gKH 332g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · mittel · ab 2,77 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 40 g Parmesan (, geriebener)
- 4 EL Olivenöl
- 1 Glas Tomaten (, getrocknete in Öl)
- 100 g Rucola
- 1 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer (, grober)
- Gewürze
Zubereitung
- 1.Spaghetti halbieren.
- 2.Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen.
- 3.Die warmen Spaghetti in eine Schüssel geben.
- 4.Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- 5.Olivenöl und Parmesan hinzufügen.
- 6.Tomaten, Basilikum und Rucola klein schneiden.
- 7.Geschnittene Zutaten zu den Spaghetti geben.
- 8.Alles gründlich vermischen.
- 9.Salat nochmals abschmecken.