Spaghetti Salat
Frischer Salat, nicht nur für die Sommermonate
EierfreiNussfrei
20 Min.
20′
mittel
2,77 €Grundpreis
7,31 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Spaghetti halbieren.
- 2
Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen.
- 3
Die warmen Spaghetti in eine Schüssel geben.
- 4
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- 5
Olivenöl und Parmesan hinzufügen.
- 6
Tomaten, Basilikum und Rucola klein schneiden.
- 7
Geschnittene Zutaten zu den Spaghetti geben.
- 8
Alles gründlich vermischen.
- 9
Salat nochmals abschmecken.
Hinweise
- Beachten Sie, dass manche Zutaten, wie zum Beispiel getrocknete Tomaten, bereits Öl mitbringen können. Reduzieren Sie gegebenenfalls die Zugabe von Olivenöl.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
609kcal
19,2 g
Eiweiß
13 %
19,5 g
Fett
29 %
86,5 g
Kohlenhydr.
58 %
Ballaststoffe4,9 g
Wasser51,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
4,2 g
Gesättigt
24 %
11,4 g
Einfach unges.
65 %
1,9 g
Mehrfach unges.
11 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:8,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,5 g · 53 % DRI
Phenylalanin0,9 g · 53 % DRI
Valin0,9 g · 47 % DRI
Isoleucin0,7 g · 50 % DRI
Lysin0,6 g · 31 % DRI
Threonin0,5 g · 49 % DRI
Histidin0,5 g · 67 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,2 g · 58 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,7 g
Prolin2,1 g
Serin0,9 g
Asparaginsäure0,9 g
Arginin0,8 g
Alanin0,6 g
Glycin0,6 g
Tyrosin0,5 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K61 % · 45,63 µg
Vitamin E37 % · 4,39 mg
Folat30 % · 60,09 µg
B3 (Niacin)27 % · 4,39 mg
Vitamin C23 % · 18,36 mg
Vitamin A21 % · 171,87 µg
B519 % · 1,16 mg
B115 % · 0,17 mg
B613 % · 186,84 µg
Biotin11 % · 5,65 µg
B28 % · 0,12 mg
B128 % · 0,2 µg
Vitamin D1 % · 0,07 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor75 % · 522,3 mg
Mangan58 % · 1.159,7 µg
Kupfer44 % · 443,8 µg
Zink38 % · 3,8 mg
Eisen28 % · 3,9 mg
Kalium26 % · 526,8 mg
Calcium22 % · 178,6 mg
Magnesium21 % · 78,6 mg
Natrium:71,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Spaghetti Salat
Frischer Salat, nicht nur für die Sommermonate
kcal 2434Protein 77gFett 78gKH 346g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · mittel · ab 2,77 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Spaghetti
- 40 g Parmesan (, geriebener)
- 4 EL Olivenöl
- 1 Glas Tomaten (, getrocknete in Öl)
- 100 g Rucola
- 1 Bund Basilikum
- Salz und Pfeffer (, grober)
- Gewürze
Zubereitung
- 1.Spaghetti halbieren.
- 2.Spaghetti in gesalzenem Wasser kochen.
- 3.Die warmen Spaghetti in eine Schüssel geben.
- 4.Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- 5.Olivenöl und Parmesan hinzufügen.
- 6.Tomaten, Basilikum und Rucola klein schneiden.
- 7.Geschnittene Zutaten zu den Spaghetti geben.
- 8.Alles gründlich vermischen.
- 9.Salat nochmals abschmecken.
Hinweise
- Beachten Sie, dass manche Zutaten, wie zum Beispiel getrocknete Tomaten, bereits Öl mitbringen können. Reduzieren Sie gegebenenfalls die Zugabe von Olivenöl.