Reissalat mit Mandarinen
GlutenfreiLaktosefreiNussfrei
35 Min.
15′20′
einfach
4,67 €Grundpreis
12,63 €Produktpreis
Zutaten
3
PortionenZubereitung
- 1
Den Reis gemäß Packungsanleitung zubereiten.
- 2
Paprika, Schinken und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- 3
Für das Dressing: Mandarinensaft, Mayonnaise, Essig und Tomatenmark miteinander vermengen.
- 4
Die vorbereiteten Paprika, Schinken, Zwiebel und die Mandarinen zum Dressing geben.
- 5
Den abgekühlten Reis vorsichtig unter die Salatmischung heben.
- 6
Den Salat mit Salz, Currypulver und Pfeffer abschmecken und gut durchziehen lassen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
376kcal
27,4 g
Eiweiß
31 %
13,6 g
Fett
34 %
32 g
Kohlenhydr.
36 %
Ballaststoffe3,4 g
Wasser243 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1,6 g
Gesättigt
13 %
6,9 g
Einfach unges.
56 %
3,9 g
Mehrfach unges.
31 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:62,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin2,1 g · 102 % DRI
Leucin2 g · 74 % DRI
Valin1,3 g · 70 % DRI
Isoleucin1,2 g · 85 % DRI
Threonin1,1 g · 106 % DRI
Phenylalanin1 g · 59 % DRI
Histidin1 g · 140 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 119 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,1 g
Asparaginsäure2,4 g
Arginin1,7 g
Alanin1,4 g
Glycin1,2 g
Serin1 g
Prolin1 g
Tyrosin0,9 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B181 % · 0,89 mg
Vitamin C44 % · 35,3 mg
B629 % · 407,99 µg
Vitamin E25 % · 2,94 mg
Vitamin A18 % · 141,47 µg
Vitamin K18 % · 13,61 µg
B3 (Niacin)17 % · 2,64 mg
B216 % · 0,22 mg
Folat14 % · 28,32 µg
B514 % · 0,87 mg
B1212 % · 0,3 µg
Biotin9 % · 4,41 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor44 % · 310,5 mg
Kalium39 % · 775,9 mg
Zink34 % · 3,4 mg
Kupfer23 % · 228 µg
Mangan21 % · 420 µg
Magnesium15 % · 55,9 mg
Eisen11 % · 1,5 mg
Calcium6 % · 44,8 mg
Natrium:1.943,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Reissalat mit Mandarinen
kcal 1129Protein 82gFett 41gKH 96g
35 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · einfach · ab 4,67 €
3 Portionen
Zutaten
- 250 g Reis
- 2 Paprikaschoten (, in Stücke geschnitten)
- 1 m.-große Zwiebeln
- 250 g Schinken
- 1 kl. Dose/n Mandarinen
- Mandarinensaft ((Dose))
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Essig
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- Currypulver
Zubereitung
- 1.Den Reis gemäß Packungsanleitung zubereiten.
- 2.Paprika, Schinken und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- 3.Für das Dressing: Mandarinensaft, Mayonnaise, Essig und Tomatenmark miteinander vermengen.
- 4.Die vorbereiteten Paprika, Schinken, Zwiebel und die Mandarinen zum Dressing geben.
- 5.Den abgekühlten Reis vorsichtig unter die Salatmischung heben.
- 6.Den Salat mit Salz, Currypulver und Pfeffer abschmecken und gut durchziehen lassen.