Reissalat mit Mandarinen
GlutenfreiLaktosefreiNussfrei
35 Min.
15′20′
einfach
6,59 €Grundpreis
11,16 €Produktpreis
Zutaten
3
PortionenZubereitung
- 1
Den Reis gemäß Packungsanleitung zubereiten.
- 2
Paprika, Schinken und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- 3
Für das Dressing: Mandarinensaft, Mayonnaise, Essig und Tomatenmark miteinander vermengen.
- 4
Die vorbereiteten Paprika, Schinken, Zwiebel und die Mandarinen zum Dressing geben.
- 5
Den abgekühlten Reis vorsichtig unter die Salatmischung heben.
- 6
Den Salat mit Salz, Currypulver und Pfeffer abschmecken und gut durchziehen lassen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
558kcal
26,1 g
Eiweiß
19 %
10,6 g
Fett
18 %
84 g
Kohlenhydr.
63 %
Ballaststoffe7,8 g
Wasser324,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1,6 g
Gesättigt
17 %
5 g
Einfach unges.
52 %
2,9 g
Mehrfach unges.
30 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:50,7 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2 g · 74 % DRI
Lysin1,8 g · 85 % DRI
Valin1,4 g · 75 % DRI
Isoleucin1,2 g · 84 % DRI
Threonin1,1 g · 107 % DRI
Phenylalanin1,1 g · 63 % DRI
Histidin0,9 g · 130 % DRI
Methionin0,7 g
Tryptophan0,3 g · 117 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,1 g
Asparaginsäure2,4 g
Arginin2 g
Alanin1,4 g
Glycin1,2 g
Serin1,1 g
Prolin1,1 g
Tyrosin0,9 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin C238 % · 190,63 mg
Vitamin A94 % · 755,66 µg
Vitamin E76 % · 9,14 mg
B143 % · 0,47 mg
B639 % · 540,17 µg
Folat36 % · 71,67 µg
B3 (Niacin)33 % · 5,29 mg
Vitamin K22 % · 16,21 µg
B520 % · 1,18 mg
B216 % · 0,22 mg
Biotin12 % · 6,14 µg
B124 % · 0,11 µg
Vitamin D0 % · 0 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan50 % · 998 µg
Kalium44 % · 872,2 mg
Kupfer44 % · 439 µg
Zink41 % · 4,1 mg
Phosphor39 % · 272,3 mg
Magnesium21 % · 79,9 mg
Eisen16 % · 2,2 mg
Calcium8 % · 63,4 mg
Natrium:714,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Reissalat mit Mandarinen
kcal 1674Protein 78gFett 32gKH 252g
35 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · einfach · ab 6,59 €
3 Portionen
Zutaten
- 250 g Reis
- 2 Paprikaschoten (, in Stücke geschnitten)
- 1 m.-große Zwiebeln
- 250 g Schinken
- 1 kl. Dose/n Mandarinen
- Mandarinensaft ((Dose))
- 3 EL Mayonnaise
- 1 EL Essig
- 2 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
- Currypulver
Zubereitung
- 1.Den Reis gemäß Packungsanleitung zubereiten.
- 2.Paprika, Schinken und Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- 3.Für das Dressing: Mandarinensaft, Mayonnaise, Essig und Tomatenmark miteinander vermengen.
- 4.Die vorbereiteten Paprika, Schinken, Zwiebel und die Mandarinen zum Dressing geben.
- 5.Den abgekühlten Reis vorsichtig unter die Salatmischung heben.
- 6.Den Salat mit Salz, Currypulver und Pfeffer abschmecken und gut durchziehen lassen.