Pfannkuchen mit Äpfeln

Pfannkuchen mit Äpfeln

VegetarischNussfrei
20 Min.
10′10′
einfach
2,57 €Grundpreis
6,22 €Produktpreis

Zutaten

3
Portionen

Nährwerte

536kcal
Kalorien
23g20%Protein
12g10%Fett
80g70%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Eier und Mehl verquirlen. Salz und Zucker einrühren. Milch unterrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.

  2. 2

    Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Die Äpfel zum Teig geben.

  3. 3

    Fett in einer Pfanne erhitzen. Teig portionsweise in die Pfanne geben. Nach 3- wenden und fertig backen.

Hinweise

  • Optional mit Zimtzucker bestreuen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

536kcal
23,5 g
Eiweiß
18 %
11,8 g
Fett
20 %
80,2 g
Kohlenhydr.
62 %
Ballaststoffe6,8 g
Wasser210,3 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

3,2 g
Gesättigt
33 %
4,1 g
Einfach unges.
43 %
2,3 g
Mehrfach unges.
24 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:408,3 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,9 g · 68 % DRI
Valin1,4 g · 79 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 72 % DRI
Isoleucin1,2 g · 84 % DRI
Lysin1,2 g · 56 % DRI
Threonin0,9 g · 90 % DRI
Methionin0,6 g
Histidin0,5 g · 75 % DRI
Tryptophan0,3 g · 113 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure4,7 g
Asparaginsäure2 g
Prolin1,6 g
Serin1,5 g
Arginin1,2 g
Alanin1,2 g
Glycin0,8 g
Tyrosin0,8 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12126 % · 3,15 µg
Folat53 % · 105,25 µg
Biotin51 % · 25,31 µg
B247 % · 0,66 mg
Vitamin D42 % · 2,1 µg
Vitamin A39 % · 310,88 µg
B531 % · 1,86 mg
Vitamin K22 % · 16,26 µg
Vitamin C17 % · 13,55 mg
B117 % · 0,19 mg
Vitamin E15 % · 1,84 mg
B615 % · 209 µg
B3 (Niacin)5 % · 0,87 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor44 % · 308,3 mg
Kalium21 % · 416,7 mg
Eisen19 % · 2,7 mg
Zink19 % · 1,9 mg
Kupfer19 % · 188,9 µg
Mangan19 % · 378,1 µg
Calcium9 % · 75,9 mg
Magnesium9 % · 32,3 mg
Natrium:690,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %