Pfannkuchen mit Äpfeln

Pfannkuchen mit Äpfeln

VegetarischNussfrei
20 Min.
10′10′
einfach
2,57 €Grundpreis
6,51 €Produktpreis

Zutaten

3
Portionen

Nährwerte

533kcal
Kalorien
25g23%Protein
13g11%Fett
73g66%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Eier und Mehl verquirlen. Salz und Zucker einrühren. Milch unterrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.

  2. 2

    Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Die Äpfel zum Teig geben.

  3. 3

    Fett in einer Pfanne erhitzen. Teig portionsweise in die Pfanne geben. Nach 3- wenden und fertig backen.

Hinweise

  • Optional mit Zimtzucker bestreuen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

533kcal
25,4 g
Eiweiß
20 %
12,7 g
Fett
22 %
73,1 g
Kohlenhydr.
58 %
Ballaststoffe11,8 g
Wasser209,2 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

3,3 g
Gesättigt
33 %
4,2 g
Einfach unges.
42 %
2,6 g
Mehrfach unges.
26 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:9,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:416,5 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,9 g · 71 % DRI
Valin1,5 g · 83 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 76 % DRI
Lysin1,3 g · 61 % DRI
Isoleucin1,2 g · 88 % DRI
Threonin1 g · 96 % DRI
Methionin0,7 g
Histidin0,6 g · 82 % DRI
Tryptophan0,4 g · 128 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure4,7 g
Asparaginsäure2,2 g
Prolin1,6 g
Serin1,6 g
Arginin1,3 g
Alanin1,3 g
Glycin0,9 g
Tyrosin0,9 g
Cystein0,6 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12103 % · 2,57 µg
Folat57 % · 114,71 µg
Biotin51 % · 25,28 µg
B245 % · 0,63 mg
Vitamin A40 % · 317,18 µg
Vitamin D40 % · 1,98 µg
B140 % · 0,44 mg
B635 % · 496,44 µg
B532 % · 1,9 mg
B3 (Niacin)24 % · 3,85 mg
Vitamin K22 % · 16,68 µg
Vitamin E18 % · 2,15 mg
Vitamin C17 % · 13,55 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan97 % · 1.931,7 µg
Phosphor68 % · 473,2 mg
Kupfer35 % · 351 µg
Eisen33 % · 4,6 mg
Zink32 % · 3,2 mg
Kalium29 % · 582,1 mg
Magnesium24 % · 89,9 mg
Calcium12 % · 92,9 mg
Natrium:694,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %