Pfannkuchen mit Äpfeln
VegetarischNussfrei
20 Min.
10′10′
einfach
2,57 €Grundpreis
6,51 €Produktpreis
Zutaten
3
PortionenZubereitung
- 1
Eier und Mehl verquirlen. Salz und Zucker einrühren. Milch unterrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
- 2
Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Die Äpfel zum Teig geben.
- 3
Fett in einer Pfanne erhitzen. Teig portionsweise in die Pfanne geben. Nach 3- wenden und fertig backen.
Hinweise
- Optional mit Zimtzucker bestreuen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
533kcal
25,4 g
Eiweiß
20 %
12,7 g
Fett
22 %
73,1 g
Kohlenhydr.
58 %
Ballaststoffe11,8 g
Wasser209,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
3,3 g
Gesättigt
33 %
4,2 g
Einfach unges.
42 %
2,6 g
Mehrfach unges.
26 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:416,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,9 g · 71 % DRI
Valin1,5 g · 83 % DRI
Phenylalanin1,3 g · 76 % DRI
Lysin1,3 g · 61 % DRI
Isoleucin1,2 g · 88 % DRI
Threonin1 g · 96 % DRI
Methionin0,7 g
Histidin0,6 g · 82 % DRI
Tryptophan0,4 g · 128 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,7 g
Asparaginsäure2,2 g
Prolin1,6 g
Serin1,6 g
Arginin1,3 g
Alanin1,3 g
Glycin0,9 g
Tyrosin0,9 g
Cystein0,6 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B12103 % · 2,57 µg
Folat57 % · 114,71 µg
Biotin51 % · 25,28 µg
B245 % · 0,63 mg
Vitamin A40 % · 317,18 µg
Vitamin D40 % · 1,98 µg
B140 % · 0,44 mg
B635 % · 496,44 µg
B532 % · 1,9 mg
B3 (Niacin)24 % · 3,85 mg
Vitamin K22 % · 16,68 µg
Vitamin E18 % · 2,15 mg
Vitamin C17 % · 13,55 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan97 % · 1.931,7 µg
Phosphor68 % · 473,2 mg
Kupfer35 % · 351 µg
Eisen33 % · 4,6 mg
Zink32 % · 3,2 mg
Kalium29 % · 582,1 mg
Magnesium24 % · 89,9 mg
Calcium12 % · 92,9 mg
Natrium:694,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Pfannkuchen mit Äpfeln
kcal 1598Protein 76gFett 38gKH 219g
20 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · einfach · ab 2,57 €
3 Portionen
Zutaten
- 7 Eier
- 20 EL Mehl
- Milch
- 2 Äpfel (, z. B. Braeburn)
- 1 TL Salz
- 3 EL Zucker
- Zimtzucker (zum Bestreuen)
- Butterschmalz (zum Ausbacken)
Zubereitung
- 1.Eier und Mehl verquirlen. Salz und Zucker einrühren. Milch unterrühren, bis ein dickflüssiger Teig entsteht.
- 2.Äpfel schälen, entkernen und grob reiben. Die Äpfel zum Teig geben.
- 3.Fett in einer Pfanne erhitzen. Teig portionsweise in die Pfanne geben. Nach 3-5 Minuten wenden und fertig backen.
Hinweise
- Optional mit Zimtzucker bestreuen.