Yogurtlu Eriste
Nudeln in Joghurt mit Hackfleischsauce
Zutaten
Zubereitung
- 1
Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln in etwas Öl anbraten.
- 2
Tomaten häuten und würfeln.
- 3
Würfel von zwei Tomaten zum Fleisch hinzufügen und weiterbraten.
- 4
Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
- 5
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.
- 6
Joghurt mit gepresstem Knoblauch verrühren.
- 7
Den vorbereiteten Joghurt unter die gekochten Nudeln mischen.
- 8
Die Joghurt-Nudeln auf dem Hackfleisch verteilen.
- 9
Paprikapulver in geschmolzener Butter kurz erwärmen.
- 10
Die Paprika-Butter über die Nudeln gießen.
- 11
Mit den übrigen Tomatenwürfeln und frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:16,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Yogurtlu Eriste
Nudeln in Joghurt mit Hackfleischsauce
30 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 15 Min. Kochen · mittel · ab 9,36 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch (oder Lammhackfleisch)
- 1 große Zwiebeln
- Öl
- 4 Tomaten
- 500 g Nudeln ((z.B. Eliche oder Fusilli))
- 500 g Joghurt
- 4 Knoblauch
- Paprikapulver
- Butter
- Petersilie
Zubereitung
- 1.Das Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln in etwas Öl anbraten.
- 2.Tomaten häuten und würfeln.
- 3.Würfel von zwei Tomaten zum Fleisch hinzufügen und weiterbraten.
- 4.Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
- 5.Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.
- 6.Joghurt mit gepresstem Knoblauch verrühren.
- 7.Den vorbereiteten Joghurt unter die gekochten Nudeln mischen.
- 8.Die Joghurt-Nudeln auf dem Hackfleisch verteilen.
- 9.Paprikapulver in geschmolzener Butter kurz erwärmen.
- 10.Die Paprika-Butter über die Nudeln gießen.
- 11.Mit den übrigen Tomatenwürfeln und frischer Petersilie garnieren.