Kritharaki-Salat mit Hackfleisch
schnelle Sache, einfach
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano und die Hälfte der gehackten Zwiebel gut miteinander vermischen.
- 2
Die Hackfleischmasse in einer großen Pfanne mit Olivenöl krümelig anbraten und anschließend beiseitestellen zum Abkühlen.
- 3
Kritharaki in ausreichend Salzwasser für circa al dente kochen und danach abgießen.
- 4
Paprikaschoten und die restliche Zwiebel sehr fein würfeln. Diese mit Salatfix "Gartenkräuter" und etwas Öl zu einer Marinade verrühren und ziehen lassen.
- Statt Fertigprodukten für die Marinade kann auch ein selbstgemachtes Kräuterdressing auf Essigbasis verwendet werden.
- 5
Die gekochten Kritharaki mit dem abgekühlten Hackfleisch vermengen.
- 6
Die marinierten Paprika- und Zwiebelwürfel dazugeben.
- 7
Alle Zutaten gründlich vermischen und den Salat gut durchziehen lassen.
Hinweise
- Der Salat ist auch eine hervorragende Beilage zum Grillen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kritharaki-Salat mit Hackfleisch
schnelle Sache, einfach
29 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 14 Min. Kochen · mittel · ab 12,34 €
6 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch, gemischtes
- Salz und Pfeffer
- 3 EL Tomatenmark
- 3 EL Tomatenketchup
- 2 EL Oregano
- 0.5 kleine Zwiebeln
- etwas Olivenöl
- 500 g Kritharaki
- 3 Paprika
- 3 Beutel Fertigmischungen (für Salatsauce (Würzige Gartenkräuter), evtl.)
Zubereitung
- 1.Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Ketchup, Oregano und die Hälfte der gehackten Zwiebel gut miteinander vermischen.
- 2.Die Hackfleischmasse in einer großen Pfanne mit Olivenöl krümelig anbraten und anschließend beiseitestellen zum Abkühlen.
- 3.Kritharaki in ausreichend Salzwasser für circa 14 Minuten al dente kochen und danach abgießen.
- 4.Paprikaschoten und die restliche Zwiebel sehr fein würfeln. Diese mit Salatfix "Gartenkräuter" und etwas Öl zu einer Marinade verrühren und ziehen lassen.
- 5.Die gekochten Kritharaki mit dem abgekühlten Hackfleisch vermengen.
- 6.Die marinierten Paprika- und Zwiebelwürfel dazugeben.
- 7.Alle Zutaten gründlich vermischen und den Salat gut durchziehen lassen.
Hinweise
- Der Salat ist auch eine hervorragende Beilage zum Grillen.