Pizza

Pizza

Kohlenhydratarme und fettarme Pizza

Nussfrei
45 Min.
45
mittel
ab 5,47 €Grundpreis (7/8)
ab 9,91 €Produktpreis (7/8)

Zutaten

2
Portionen

Nährwerte

442kcal
Kalorien
36g41%Protein
11g13%Fett
40g46%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Die Zucchini längs halbieren und entkernen.

  2. 2

    Zucchini und Möhren fein reiben. Mit den Eiern und dem Mehl vermischen.

  3. 3

    Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.

  4. 4

    Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine runde Form geben. Bei 250 °C etwa backen, bis die Feuchtigkeit reduziert ist.

  5. 5

    Dosentomaten in einer Pfanne mit Salz, Pfeffer und Oregano erhitzen. So lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist.

  6. 6

    Den vorgebackenen Teig mit der Tomatensoße bestreichen und mit den gewünschten Zutaten belegen. Für weitere bei 250 °C in den Ofen schieben.

    • Für den Belag können je nach Geschmack und Nährwerten auch andere Zutaten verwendet werden.

Hinweise

  • Der Fettgehalt pro Portion beträgt bei dieser Zubereitungsart etwa 18 g.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

442kcal
35,9 g
Eiweiß
35 %
11,3 g
Fett
25 %
40,2 g
Kohlenhydr.
40 %
Ballaststoffe13,7 g
Wasser782,2 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

4,3 g
Gesättigt
45 %
3,6 g
Einfach unges.
37 %
1,7 g
Mehrfach unges.
18 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:3,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:212,5 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin2,7 g · 100 % DRI
Lysin2,5 g · 118 % DRI
Valin1,9 g · 106 % DRI
Isoleucin1,7 g · 119 % DRI
Phenylalanin1,5 g · 86 % DRI
Threonin1,3 g · 128 % DRI
Histidin1 g · 136 % DRI
Methionin0,8 g
Tryptophan0,3 g · 106 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure7,3 g
Asparaginsäure3,5 g
Prolin2,2 g
Serin1,9 g
Alanin1,9 g
Arginin1,6 g
Tyrosin1,3 g
Glycin1,2 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A550 % · 4.397,2 µg
Vitamin K191 % · 143,01 µg
Vitamin C179 % · 142,87 mg
Folat135 % · 270,79 µg
B1276 % · 1,9 µg
B171 % · 0,78 mg
B666 % · 921,39 µg
Biotin59 % · 29,39 µg
Vitamin E52 % · 6,27 mg
B547 % · 2,79 mg
B238 % · 0,53 mg
B3 (Niacin)35 % · 5,54 mg
Vitamin D21 % · 1,06 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Kalium125 % · 2.490,6 mg
Phosphor101 % · 710,1 mg
Calcium55 % · 437,5 mg
Kupfer51 % · 513,4 µg
Magnesium46 % · 172,1 mg
Mangan45 % · 906,2 µg
Zink42 % · 4,2 mg
Eisen27 % · 3,8 mg
Natrium:792,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %