Reispfanne mit Hähnchen
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Reis in einem Topf mit der Hühnerbrühe bedecken. Zugedeckt bei geringer Hitze etwa garen, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat.
- 2
Die Paprika in schmale Streifen und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 3
Das Hähnchenbrustfilet ebenfalls in Streifen schneiden.
- 4
Zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 5
Die Hähnchenstreifen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
- 6
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Das gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
- 8
Das restliche Öl in die gleiche Pfanne geben.
- 9
Die geschnittenen Paprika und Lauchzwiebeln hinzufügen und unter ständigem Rühren für 2 bis braten.
- 10
Den fertig gegarten Reis abgießen, falls noch Flüssigkeit vorhanden ist, und zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Alles für circa unter Rühren mitbraten.
- 11
Das beiseitegestellte Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut durchmischen und erhitzen.
- 12
Zum Schluss die gesamte Reispfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken.
- 13
Mit Sesam bestreuen.
Hinweise
- Schmand oder Crème fraîche können als Beilage dazu serviert werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:11,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Reispfanne mit Hähnchen
30 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · mittel · ab 8,88 €
4 Portionen
Zutaten
- 250 g Reis ((Langkornreis))
- 0.75 Liter Hühnerbrühe (, (instant))
- 3 Paprika (, rot, grün und gelb)
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 500 g Hähnchenbrüste
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Sesam
- Paprikapulver (, edelsüß)
Zubereitung
- 1.Den Reis in einem Topf mit der Hühnerbrühe bedecken. Zugedeckt bei geringer Hitze etwa 20 Minuten garen, bis der Reis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen hat.
- 2.Die Paprika in schmale Streifen und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 3.Das Hähnchenbrustfilet ebenfalls in Streifen schneiden.
- 4.Zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 5.Die Hähnchenstreifen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
- 6.Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7.Das gebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
- 8.Das restliche Öl in die gleiche Pfanne geben.
- 9.Die geschnittenen Paprika und Lauchzwiebeln hinzufügen und unter ständigem Rühren für 2 bis 3 Minuten braten.
- 10.Den fertig gegarten Reis abgießen, falls noch Flüssigkeit vorhanden ist, und zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Alles für circa 5 Minuten unter Rühren mitbraten.
- 11.Das beiseitegestellte Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut durchmischen und erhitzen.
- 12.Zum Schluss die gesamte Reispfanne mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken.
- 13.Mit Sesam bestreuen.
Hinweise
- Schmand oder Crème fraîche können als Beilage dazu serviert werden.