Himmelstorte
oder Schwimmbadtorte
Zutaten
Zubereitung
- 1
100 g Zucker mit Eigelb, Butter und Milch schaumig rühren.
- 2
Mehl und Backpulver mischen und unter die erste Mischung rühren.
- 3
Den Teig halbieren und auf zwei mit Backpapier ausgelegten Springformen (26 cm Durchmesser) verteilen.
- 4
Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- Für den Eischnee: Das Eiweiß nur leicht schaumig schlagen, dann den Zucker löffelweise hinzufügen.
- 5
Den Eischnee auf beiden Böden verteilen und mit einem Löffel Wellen formen.
- 6
Mit Mandelblättchen bestreuen.
- 7
Die Böden bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene 25 bis backen.
- 8
Sahne steif schlagen.
- 9
Einen Teil der Sahne auf einem Boden verteilen.
- 10
Himbeeren darauflegen und die restliche Sahne darüberstreichen.
- 11
Den zweiten Boden in 12 Stücke schneiden und darauflegen.
Hinweise
- Die Torte schmeckt auch gut mit Stachelbeeren, Johannisbeeren oder Mandarinen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Himmelstorte
oder Schwimmbadtorte
75 Min. gesamt · 45 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · mittel · ab 4,27 €
16 Stücke
Zutaten
- 4 Eier (, getrennt)
- 100 g Butter
- 300 g Zucker
- 2 EL Milch
- 125 g Mehl
- 0.5 Pck. Backpulver
- 2 TL Vanillezucker
- 60 g Mandelblättchen
- 400 g Sahne
- 1 Pck. Himbeeren (, TK)
Zubereitung
- 1.100 g Zucker mit Eigelb, Butter und Milch schaumig rühren.
- 2.Mehl und Backpulver mischen und unter die erste Mischung rühren.
- 3.Den Teig halbieren und auf zwei mit Backpapier ausgelegten Springformen (26 cm Durchmesser) verteilen.
- 4.Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- 5.Den Eischnee auf beiden Böden verteilen und mit einem Löffel Wellen formen.
- 6.Mit Mandelblättchen bestreuen.
- 7.Die Böden bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten backen.
- 8.Sahne steif schlagen.
- 9.Einen Teil der Sahne auf einem Boden verteilen.
- 10.Himbeeren darauflegen und die restliche Sahne darüberstreichen.
- 11.Den zweiten Boden in 12 Stücke schneiden und darauflegen.
Hinweise
- Die Torte schmeckt auch gut mit Stachelbeeren, Johannisbeeren oder Mandarinen.