Pide mit Spinat und Schafskäse
Zutaten
Zubereitung
- 1
Milch, Margarine und eine Prise Zucker vorsichtig erwärmen.
- 2
Die Hefe in der leicht erwärmten Flüssigkeit auflösen.
- 3
Mehl, 1 Teelöffel Salz und 2 Eier in eine Rührschüssel geben.
- 4
Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 5
Den Teig ungefähr gehen lassen.
- 6
Währenddessen den Spinat auftauen, gut ausdrücken und fein hacken.
- 7
Knoblauch und Zwiebel fein hacken und unter den gehackten Spinat mischen.
- 8
Den Schafskäse würfeln und zusammen mit der Spinatmischung in eine Schüssel geben.
- 9
Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 11
Den Teig in 4 gleich große Kugeln teilen.
- 12
Jede Teigkugel oval ausrollen.
- 13
Die ausgerollten Teigfladen auf zwei Backbleche legen.
- 14
Jeweils ein Viertel der Käse-Spinat-Füllung mittig auf jeden Teigfladen geben.
- 15
Die Teigränder nach innen klappen, dabei die Füllung teilweise unbedeckt lassen.
- 16
Ein Eigelb mit 1 Esslöffel Milch verquirlen und die Teigränder damit bestreichen.
- 17
Zwei Eier aufschlagen, miteinander vermischen und über die Füllung gießen.
- 18
Die Pide im Ofen für circa backen, bis der Schafskäse leicht gebräunt ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Pide mit Spinat und Schafskäse
80 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · 30 Min. Ruhezeit · mittel · ab 7,28 €
4 Portionen
Zutaten
- 250 ml Milch
- 40 g Hefe (, frische)
- 50 g Margarine
- 600 g Mehl
- Salz und Pfeffer
- Zucker
- 4 Eier
- 200 g Spinat ((TK))
- 250 g Schafskäse
- 1 Eigelb
- 1 Knoblauch
- 1 kleine Zwiebeln
Zubereitung
- 1.Milch, Margarine und eine Prise Zucker vorsichtig erwärmen.
- 2.Die Hefe in der leicht erwärmten Flüssigkeit auflösen.
- 3.Mehl, 1 Teelöffel Salz und 2 Eier in eine Rührschüssel geben.
- 4.Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 5.Den Teig ungefähr 30 Minuten gehen lassen.
- 6.Währenddessen den Spinat auftauen, gut ausdrücken und fein hacken.
- 7.Knoblauch und Zwiebel fein hacken und unter den gehackten Spinat mischen.
- 8.Den Schafskäse würfeln und zusammen mit der Spinatmischung in eine Schüssel geben.
- 9.Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10.Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 11.Den Teig in 4 gleich große Kugeln teilen.
- 12.Jede Teigkugel oval ausrollen.
- 13.Die ausgerollten Teigfladen auf zwei Backbleche legen.
- 14.Jeweils ein Viertel der Käse-Spinat-Füllung mittig auf jeden Teigfladen geben.
- 15.Die Teigränder nach innen klappen, dabei die Füllung teilweise unbedeckt lassen.
- 16.Ein Eigelb mit 1 Esslöffel Milch verquirlen und die Teigränder damit bestreichen.
- 17.Zwei Eier aufschlagen, miteinander vermischen und über die Füllung gießen.
- 18.Die Pide im Ofen für circa 20 Minuten backen, bis der Schafskäse leicht gebräunt ist.