Möhrchenpfanne
Schnelles Gericht
EierfreiNussfrei
35 Min.
15′20′
einfach
3,28 €Grundpreis
9,35 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen.
- 2
Das Fleisch in Stücke schneiden.
- 3
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
In heißem Öl goldbraun braten.
- 5
Möhren waschen, schälen und reiben.
- 6
Curry und Koriander zum Fleisch geben.
- 7
Mit Orangensaft ablöschen.
- 8
Die geriebenen Möhren hinzufügen.
- 9
Alles unter Rühren einige Minuten garen.
- 10
Crème fraîche und Petersilie mischen.
- 11
Gekochte Nudeln und Fleisch vermischen.
- 12
Die Crème-fraîche-Mischung unterheben.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
678kcal
49 g
Eiweiß
29 %
21,3 g
Fett
29 %
70,1 g
Kohlenhydr.
42 %
Ballaststoffe4,1 g
Wasser175,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
7,2 g
Gesättigt
38 %
9,7 g
Einfach unges.
52 %
1,8 g
Mehrfach unges.
10 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:10,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:131,7 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin3,8 g · 139 % DRI
Lysin3,6 g · 172 % DRI
Threonin3,4 g · 321 % DRI
Valin2,4 g · 131 % DRI
Isoleucin2,2 g · 159 % DRI
Phenylalanin2,1 g · 118 % DRI
Histidin1,7 g · 240 % DRI
Methionin1,1 g
Tryptophan0,5 g · 185 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure9,5 g
Asparaginsäure4 g
Arginin3 g
Prolin2,9 g
Alanin2,6 g
Serin2,2 g
Glycin1,9 g
Tyrosin1,9 g
Cystein0,8 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B3 (Niacin)201 % · 32,14 mg
Vitamin A73 % · 586,86 µg
B573 % · 4,37 mg
B654 % · 751,48 µg
Vitamin K40 % · 29,69 µg
B137 % · 0,41 mg
Vitamin C23 % · 18,01 mg
Vitamin E23 % · 2,73 mg
Folat23 % · 45,3 µg
B215 % · 0,21 mg
Biotin11 % · 5,42 µg
Vitamin D10 % · 0,49 µg
B129 % · 0,22 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor76 % · 532 mg
Kalium58 % · 1.161 mg
Mangan33 % · 653,5 µg
Magnesium28 % · 103,9 mg
Eisen27 % · 3,8 mg
Kupfer26 % · 257,8 µg
Zink24 % · 2,4 mg
Calcium13 % · 106,7 mg
Natrium:590,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Möhrchenpfanne
Schnelles Gericht
kcal 1356Protein 98gFett 43gKH 140g
35 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · einfach · ab 3,28 €
2 Portionen
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrüste
- 4 m.-große Möhren
- 3 EL Crème fraîche
- 1 EL Petersilie (, gehackte)
- 200 g Nudeln ((Sorte nach Wahl))
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 50 ml Orangensaft
- Korianderpulver
- Currypulver
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen.
- 2.Das Fleisch in Stücke schneiden.
- 3.Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4.In heißem Öl goldbraun braten.
- 5.Möhren waschen, schälen und reiben.
- 6.Curry und Koriander zum Fleisch geben.
- 7.Mit Orangensaft ablöschen.
- 8.Die geriebenen Möhren hinzufügen.
- 9.Alles unter Rühren einige Minuten garen.
- 10.Crème fraîche und Petersilie mischen.
- 11.Gekochte Nudeln und Fleisch vermischen.
- 12.Die Crème-fraîche-Mischung unterheben.