Möhrchenpfanne
Schnelles Gericht
EierfreiNussfrei
35 Min.
15′20′
einfach
3,28 €Grundpreis
9,35 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen.
- 2
Das Fleisch in Stücke schneiden.
- 3
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
In heißem Öl goldbraun braten.
- 5
Möhren waschen, schälen und reiben.
- 6
Curry und Koriander zum Fleisch geben.
- 7
Mit Orangensaft ablöschen.
- 8
Die geriebenen Möhren hinzufügen.
- 9
Alles unter Rühren einige Minuten garen.
- 10
Crème fraîche und Petersilie mischen.
- 11
Gekochte Nudeln und Fleisch vermischen.
- 12
Die Crème-fraîche-Mischung unterheben.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
703kcal
43 g
Eiweiß
25 %
19,9 g
Fett
26 %
86,2 g
Kohlenhydr.
50 %
Ballaststoffe2,5 g
Wasser177,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6,2 g
Gesättigt
36 %
7,4 g
Einfach unges.
42 %
3,8 g
Mehrfach unges.
22 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:9,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:129,7 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin3,4 g · 164 % DRI
Leucin3,4 g · 125 % DRI
Threonin3,2 g · 304 % DRI
Valin2,3 g · 126 % DRI
Isoleucin2 g · 145 % DRI
Phenylalanin1,8 g · 104 % DRI
Histidin1,4 g · 200 % DRI
Methionin1,2 g
Tryptophan0,5 g · 192 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure6,2 g
Asparaginsäure3,9 g
Arginin2,8 g
Alanin2,5 g
Serin1,9 g
Glycin1,8 g
Tyrosin1,7 g
Prolin1,7 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B3 (Niacin)182 % · 29,06 mg
B569 % · 4,12 mg
Vitamin A66 % · 528,03 µg
Vitamin E46 % · 5,47 mg
B646 % · 641,01 µg
Vitamin K35 % · 26,43 µg
B129 % · 0,32 mg
Vitamin C22 % · 17,98 mg
B215 % · 0,21 mg
Biotin15 % · 7,42 µg
Folat14 % · 28,9 µg
B129 % · 0,22 µg
Vitamin D7 % · 0,34 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor76 % · 533,3 mg
Kalium41 % · 826,8 mg
Mangan29 % · 573,1 µg
Magnesium18 % · 67,3 mg
Zink18 % · 1,8 mg
Kupfer14 % · 144,7 µg
Eisen13 % · 1,8 mg
Calcium7 % · 52,6 mg
Natrium:188,7 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Möhrchenpfanne
Schnelles Gericht
kcal 1405Protein 86gFett 40gKH 172g
35 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · einfach · ab 3,28 €
2 Portionen
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrüste
- 4 m.-große Möhren
- 3 EL Crème fraîche
- 1 EL Petersilie (, gehackte)
- 200 g Nudeln ((Sorte nach Wahl))
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 50 ml Orangensaft
- Korianderpulver
- Currypulver
Zubereitung
- 1.Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen.
- 2.Das Fleisch in Stücke schneiden.
- 3.Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4.In heißem Öl goldbraun braten.
- 5.Möhren waschen, schälen und reiben.
- 6.Curry und Koriander zum Fleisch geben.
- 7.Mit Orangensaft ablöschen.
- 8.Die geriebenen Möhren hinzufügen.
- 9.Alles unter Rühren einige Minuten garen.
- 10.Crème fraîche und Petersilie mischen.
- 11.Gekochte Nudeln und Fleisch vermischen.
- 12.Die Crème-fraîche-Mischung unterheben.