Feldsalat mit Ziegenkäsetalern
Zutaten
Zubereitung
- 1
Feldsalat reinigen, waschen und abtropfen lassen.
- 2
Thymian waschen und die Blätter hacken.
- 3
Schalotte und Knoblauch schälen. Die Schalotte fein schneiden, den Knoblauch pressen.
- 4
Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl zu einer Vinaigrette verrühren. Die gehackte Schalotte und den Knoblauch hinzufügen.
- 5
Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Spalten teilen.
- 6
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten.
- 7
Honig leicht erwärmen. Die Ziegenkäsetaler damit einpinseln und mit Thymian bestreuen.
- 8
Die Käsetaler im Ofen goldbraun backen.
- 9
Feldsalat, Tomaten und Käsetaler auf Tellern anrichten. Die Vinaigrette darauf geben und mit Sonnenblumenkernen garnieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:27,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Feldsalat mit Ziegenkäsetalern
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · mittel · ab 2,88 €
4 Portionen
Zutaten
- 120 g Feldsalat
- 2 Stängel Thymian
- 1 Schalotte
- 1 Zehe/n Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 3 EL Weißweinessig
- 4 EL Öl
- 3 Tomaten (, feste)
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 2 EL Honig
- 4 kleine Ziegenkäsetaler
Zubereitung
- 1.Feldsalat reinigen, waschen und abtropfen lassen.
- 2.Thymian waschen und die Blätter hacken.
- 3.Schalotte und Knoblauch schälen. Die Schalotte fein schneiden, den Knoblauch pressen.
- 4.Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl zu einer Vinaigrette verrühren. Die gehackte Schalotte und den Knoblauch hinzufügen.
- 5.Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Spalten teilen.
- 6.Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten.
- 7.Honig leicht erwärmen. Die Ziegenkäsetaler damit einpinseln und mit Thymian bestreuen.
- 8.Die Käsetaler im Ofen goldbraun backen.
- 9.Feldsalat, Tomaten und Käsetaler auf Tellern anrichten. Die Vinaigrette darauf geben und mit Sonnenblumenkernen garnieren.