Zimtschnecken
Cinnamon Rolls with Cream Cheese Frosting
Zutaten
Für den Teig:
Für die Füllung:
Für die Glasur:
Zubereitung
- 1
Milch und Butter leicht erwärmen, bis die Butter flüssig ist.
- 2
450 g Mehl, Salz, Zucker und Ei in eine Schüssel füllen.
- 3
Eine Mulde in das Mehl formen und die Hefe hineingeben.
- 4
Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 5
Falls der Teig zu klebrig ist, nach und nach etwas mehr Mehl einarbeiten, bis er geschmeidig ist.
- 6
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
- 7
Den Teig rechteckig ausrollen und gleichmäßig mit Butter bestreichen.
- 8
Zucker und Zimt vermischen und ohne Rand auf dem Teig verteilen.
- 9
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden.
- 10
Die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten in eine gefettete Backform legen und zugedeckt weitere gehen lassen.
- 11
Alle Zutaten für die Glasur miteinander verrühren.
- Optional kann auch eine einfache Glasur aus Milch und Puderzucker zubereitet werden.
- 12
Falls die Glasur zu dick ist, vorsichtig etwas Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (nicht zu flüssig).
- 13
Die Rollen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15 - backen.
- 14
Die Glasur auf den noch warmen Zimtschnecken verteilen.
Hinweise
- Die Zimtschnecken schmecken sowohl warm als auch kalt.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Zimtschnecken
Cinnamon Rolls with Cream Cheese Frosting
150 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 30 Min. Kochen · 90 Min. Ruhezeit · einfach · ab 2,38 €
12 Stücke
Zutaten
Für den Teig:
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- 450 g Mehl (, bei Bedarf evtl. etwas mehr)
- 0.5 TL Salz
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Würfel Frischhefe
- Fett
Für die Füllung:
- 50 g Butter
- 130 g Brauner Zucker
- 2 TL Zimt
Für die Glasur:
- 100 g Frischkäse
- 30 g Butter
- 100 g Puderzucker (, gesiebt)
- 4 Tropfen Vanillearoma
Zubereitung
- 1.Milch und Butter leicht erwärmen, bis die Butter flüssig ist.
- 2.450 g Mehl, Salz, Zucker und Ei in eine Schüssel füllen.
- 3.Eine Mulde in das Mehl formen und die Hefe hineingeben.
- 4.Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 5.Falls der Teig zu klebrig ist, nach und nach etwas mehr Mehl einarbeiten, bis er geschmeidig ist.
- 6.Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen.
- 7.Den Teig rechteckig ausrollen und gleichmäßig mit Butter bestreichen.
- 8.Zucker und Zimt vermischen und ohne Rand auf dem Teig verteilen.
- 9.Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden.
- 10.Die Scheiben mit der Schnittfläche nach unten in eine gefettete Backform legen und zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
- 11.Alle Zutaten für die Glasur miteinander verrühren.
- 12.Falls die Glasur zu dick ist, vorsichtig etwas Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (nicht zu flüssig).
- 13.Die Rollen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 15 - 20 Minuten backen.
- 14.Die Glasur auf den noch warmen Zimtschnecken verteilen.
Hinweise
- Die Zimtschnecken schmecken sowohl warm als auch kalt.