Spaghetti-Eis-Dessert
ohne Eis
VegetarischGlutenfreiEierfreiNussfrei
150 Min.
30′120′
einfach
7,08 €Grundpreis
9,64 €Produktpreis
Zutaten
8
PortionenZubereitung
- 1
Mascarpone, Magerquark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- 2
Sahne steif schlagen.
- 3
Die geschlagene Sahne behutsam unter die Mascarpone-Mischung heben.
- 4
Die Erdbeeren antauen lassen und anschließend pürieren.
- 5
Das Erdbeerpüree nach Geschmack mit Puderzucker süßen.
- 6
Das süße Erdbeerpüree auf der Mascarpone-Creme verteilen.
- 7
Das Dessert mit geraspelter weißer Kuvertüre garnieren.
- 8
Das fertige Dessert vor dem Servieren mindestens im Kühlschrank kaltstellen.
Hinweise
- Dieses Dessert ist eine Creme, die optisch einem Spaghetti-Eis ähnelt, aber selbst kein Eis ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
538kcal
11,9 g
Eiweiß
9 %
44,5 g
Fett
75 %
21 g
Kohlenhydr.
16 %
Ballaststoffe0,3 g
Wasser136 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
27,1 g
Gesättigt
69 %
10,8 g
Einfach unges.
27 %
1,4 g
Mehrfach unges.
4 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:127,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,2 g · 44 % DRI
Lysin1 g · 49 % DRI
Valin0,8 g · 42 % DRI
Isoleucin0,6 g · 45 % DRI
Phenylalanin0,6 g · 34 % DRI
Threonin0,5 g · 50 % DRI
Histidin0,3 g · 49 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,2 g · 64 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,7 g
Prolin1,2 g
Asparaginsäure1 g
Serin0,7 g
Tyrosin0,6 g
Arginin0,4 g
Alanin0,4 g
Glycin0,3 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A59 % · 468,12 µg
Vitamin K41 % · 30,99 µg
B240 % · 0,56 mg
B1233 % · 0,82 µg
Vitamin C23 % · 18,09 mg
Folat17 % · 33,26 µg
B513 % · 0,79 mg
Biotin12 % · 5,9 µg
Vitamin E11 % · 1,28 mg
B65 % · 75,76 µg
B14 % · 0,04 mg
B3 (Niacin)2 % · 0,32 mg
Vitamin D1 % · 0,06 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor36 % · 253,4 mg
Calcium26 % · 206,3 mg
Kalium15 % · 291,9 mg
Kupfer10 % · 99,2 µg
Zink9 % · 0,9 mg
Magnesium6 % · 23,5 mg
Mangan3 % · 63,7 µg
Eisen2 % · 0,2 mg
Natrium:70,1 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Spaghetti-Eis-Dessert
ohne Eis
kcal 4304Protein 95gFett 356gKH 168g
150 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 120 Min. Ruhezeit · einfach · ab 7,08 €
8 Portionen
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 Becher Sahne
- 1 Beutel Erdbeeren ((TK, großer Beutel), evtl. frische Beeren)
- n. B. Puderzucker
- etwas Weiße Kuvertüre (, geraspelt)
Zubereitung
- 1.Mascarpone, Magerquark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- 2.Sahne steif schlagen.
- 3.Die geschlagene Sahne behutsam unter die Mascarpone-Mischung heben.
- 4.Die Erdbeeren antauen lassen und anschließend pürieren.
- 5.Das Erdbeerpüree nach Geschmack mit Puderzucker süßen.
- 6.Das süße Erdbeerpüree auf der Mascarpone-Creme verteilen.
- 7.Das Dessert mit geraspelter weißer Kuvertüre garnieren.
- 8.Das fertige Dessert vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Hinweise
- Dieses Dessert ist eine Creme, die optisch einem Spaghetti-Eis ähnelt, aber selbst kein Eis ist.