Hackbraten mit Kartoffelauflauf
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hackfleisch, Ei, Brötchen, gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter in einer großen Schüssel gut vermischen und zu einer festen Masse verkneten.
- 2
Die vorbereitete Fleischmasse in eine gefettete Auflaufform drücken.
- 3
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und diese kreisförmig um den Fleischbraten anordnen.
- 4
Die Kartoffeln großzügig mit Salz und geriebener Muskatnuss bestreuen.
- 5
Anschließend die Sahne gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.
- 6
Die Auflaufform in den auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen stellen und das Gericht für etwa backen.
Hinweise
- Es empfiehlt sich, die Zwiebeln fein zu würfeln.
- Den Knoblauch für optimalen Geschmack am besten pressen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Hackbraten mit Kartoffelauflauf
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 8,10 €
4 Portionen
Zutaten
- 650 g Hackfleisch (, gemischt)
- 2 m.-große Zwiebeln (und 2 Ei(er))
- 1 Pck. Kräuter (der Provence, gefroren)
- 1 Brötchen (oder Paniermehl)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 1 Becher Sahne
- Muskat
- 10 m.-große Kartoffeln
- Salz und Pfeffer
- etwas Paprikapulver
- Fett (für die Form)
Zubereitung
- 1.Hackfleisch, Ei, Brötchen, gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter in einer großen Schüssel gut vermischen und zu einer festen Masse verkneten.
- 2.Die vorbereitete Fleischmasse in eine gefettete Auflaufform drücken.
- 3.Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und diese kreisförmig um den Fleischbraten anordnen.
- 4.Die Kartoffeln großzügig mit Salz und geriebener Muskatnuss bestreuen.
- 5.Anschließend die Sahne gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.
- 6.Die Auflaufform in den auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen stellen und das Gericht für etwa 90 Minuten backen.
Hinweise
- Es empfiehlt sich, die Zwiebeln fein zu würfeln.
- Den Knoblauch für optimalen Geschmack am besten pressen.