Gemüsepfanne mit Hähnchen
Leichtes Hauptgericht
Zutaten
Zubereitung
- 1
Reis zubereiten.
- 2
Zuckerschoten, Lauch und Möhren waschen, putzen und zerkleinern.
- 3
Gemüse in Gemüsebrühe zwei Minuten blanchieren. Abgießen, die Brühe auffangen und das Gemüse gut abtropfen lassen.
- 4
Fleisch waschen, von Sehnen befreien und in Stücke schneiden.
- 5
Fleisch in Margarine anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
- 6
Das blanchierte Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitdünsten.
- 7
Die aufgefangene Gemüsebrühe hinzufügen.
- 8
Frischkäse einrühren und schmelzen lassen.
- 9
Nicht erneut aufkochen lassen.
Hinweise
- Dazu Reis reichen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:12,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Gemüsepfanne mit Hähnchen
Leichtes Hauptgericht
40 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · mittel · ab 8,20 €
3 Portionen
Zutaten
- 350 g Hähnchenbrüste
- 150 g Basmati
- 350 g Porree
- 250 g Möhren
- 200 g Zuckerschoten
- 200 g Frischkäse (, fettarmer)
- 1 EL Halbfettmargarine (zum Braten)
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Cayennepfeffer
Zubereitung
- 1.Reis zubereiten.
- 2.Zuckerschoten, Lauch und Möhren waschen, putzen und zerkleinern.
- 3.Gemüse in Gemüsebrühe zwei Minuten blanchieren. Abgießen, die Brühe auffangen und das Gemüse gut abtropfen lassen.
- 4.Fleisch waschen, von Sehnen befreien und in Stücke schneiden.
- 5.Fleisch in Margarine anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
- 6.Das blanchierte Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitdünsten.
- 7.Die aufgefangene Gemüsebrühe hinzufügen.
- 8.Frischkäse einrühren und schmelzen lassen.
- 9.Nicht erneut aufkochen lassen.
Hinweise
- Dazu Reis reichen.