Auflauf
Nudelauflauf
Nussfrei
70 Min.
30′40′
einfach
ab 4,74 €Grundpreis (9/11)
ab 11,44 €Produktpreis (9/11)
Zutaten
5
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen.
- 2
Zwiebel würfeln und in Öl anbraten.
- 3
Hackfleisch hinzufügen und braten.
- 4
Mit Rotwein ablöschen.
- 5
Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz einrühren und abschmecken.
- 6
Die Nudeln unter die Sauce heben.
- 7
Eine Auflaufform einfetten und die Mischung hineingeben.
- 8
Käse und Sahne darauf verteilen.
- 9
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 10
Den Auflauf 25 bis backen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
596kcal
24,2 g
Eiweiß
17 %
37,1 g
Fett
58 %
35 g
Kohlenhydr.
25 %
Ballaststoffe3,2 g
Wasser145,2 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
16,6 g
Gesättigt
51 %
13,9 g
Einfach unges.
43 %
1,9 g
Mehrfach unges.
6 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:7,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:84,4 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2 g · 73 % DRI
Lysin1,8 g · 84 % DRI
Valin1,3 g · 74 % DRI
Isoleucin1,2 g · 84 % DRI
Phenylalanin1,1 g · 65 % DRI
Threonin1 g · 93 % DRI
Histidin0,8 g · 114 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 100 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure5,2 g
Prolin1,9 g
Asparaginsäure1,8 g
Arginin1,4 g
Serin1,2 g
Alanin1,1 g
Tyrosin1 g
Glycin1 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B1266 % · 1,64 µg
Vitamin A37 % · 297,41 µg
B3 (Niacin)32 % · 5,11 mg
B131 % · 0,34 mg
Vitamin E30 % · 3,61 mg
B623 % · 317,49 µg
B221 % · 0,3 mg
Vitamin C20 % · 15,86 mg
Vitamin K17 % · 12,87 µg
Folat15 % · 29,23 µg
B512 % · 0,72 mg
Vitamin D10 % · 0,5 µg
Biotin9 % · 4,39 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor55 % · 382,7 mg
Calcium42 % · 339,6 mg
Kalium36 % · 725 mg
Zink35 % · 3,5 mg
Mangan27 % · 542,3 µg
Kupfer22 % · 215 µg
Eisen20 % · 2,8 mg
Magnesium16 % · 58,9 mg
Natrium:891 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Auflauf
Nudelauflauf
kcal 2979Protein 121gFett 186gKH 175g
70 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 40 Min. Kochen · einfach · ab 4,74 €
5 Portionen
Zutaten
- 200 g Bandnudeln ((oder andere Sorte nach Wahl))
- 1 große Zwiebeln
- 2 EL Öl
- 250 g Hackfleisch, gemischtes
- 0.13 Liter Rotwein
- 5 EL Tomatenmark
- 0.5 TL Thymian
- 0.5 TL Cayennepfeffer
- 1.5 TL Salz
- Fett
- 100 g Geriebener Käse (nach Wahl)
- 1 Becher Sahne ((200 g))
Zubereitung
- 1.Nudeln in Salzwasser kochen und abgießen.
- 2.Zwiebel würfeln und in Öl anbraten.
- 3.Hackfleisch hinzufügen und braten.
- 4.Mit Rotwein ablöschen.
- 5.Tomatenmark, Thymian, Cayennepfeffer und Salz einrühren und abschmecken.
- 6.Die Nudeln unter die Sauce heben.
- 7.Eine Auflaufform einfetten und die Mischung hineingeben.
- 8.Käse und Sahne darauf verteilen.
- 9.Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
- 10.Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen.