Sonnen-Pizza mit Hackfleisch

Sonnen-Pizza mit Hackfleisch

Party-Sonne

EierfreiNussfrei
105 Min.
304530
mittel
ab 8,56 €Grundpreis (13/15)
ab 22,58 €Produktpreis (13/15)

Zutaten

6
Portionen

Für den Teig:

Für die Füllung:

Nährwerte

766kcal
Kalorien
36g25%Protein
38g27%Fett
67g48%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Mehl, Rapsöl, Wasser, Salz, Trockenhefe und Pizzagewürz zu einem geschmeidigen Teig kneten.

  2. 2

    Den Teig anschließend ruhen lassen.

  3. 3

    Den Teig in zwei gleich große Hälften teilen.

  4. 4

    Beide Teighälften rund auf einen Durchmesser von 28 bis 30 Zentimeter ausrollen.

  5. 5

    Eine Teigplatte auf ein Backblech legen.

  6. 6

    Für die Füllung Zwiebel, Gouda, Tomate und Paprika klein schneiden.

  7. 7

    Hackfleisch, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Paniermehl mit den vorbereiteten Zutaten zu einer Masse kneten.

  8. 8

    Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf der unteren Teigplatte verteilen.

  9. 9

    Die zweite Teigplatte vorsichtig darüberlegen.

  10. 10

    Eine kleine Schale mittig auf den Teig stellen und den Teig darum festdrücken.

    • Für eine kreative Präsentation kann in die Mitte der Sonne ein Gesicht gemalt werden.
  11. 11

    Die äußeren Teigränder ringsum mit einer Gabel fest verschließen.

  12. 12

    Den Teig vom Rand bis zum inneren Kreis in gleichmäßige Streifen schneiden.

  13. 13

    Jeden Teigstreifen behutsam verdrehen, sodass die Füllung sichtbar wird und „Sonnenstrahlen“ entstehen.

  14. 14

    Die Oberfläche vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.

  15. 15

    Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad für etwa backen.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

766kcal
35,5 g
Eiweiß
19 %
37,7 g
Fett
45 %
67,4 g
Kohlenhydr.
36 %
Ballaststoffe6,4 g
Wasser183,5 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

10,2 g
Gesättigt
31 %
17,1 g
Einfach unges.
51 %
6 g
Mehrfach unges.
18 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:3,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:61,8 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin2,9 g · 108 % DRI
Lysin2,5 g · 117 % DRI
Valin1,9 g · 104 % DRI
Phenylalanin1,7 g · 99 % DRI
Isoleucin1,7 g · 121 % DRI
Threonin1,5 g · 144 % DRI
Histidin1,2 g · 165 % DRI
Methionin0,9 g
Tryptophan0,4 g · 155 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure8,5 g
Prolin3 g
Asparaginsäure2,7 g
Arginin2 g
Serin1,8 g
Alanin1,6 g
Glycin1,5 g
Tyrosin1,5 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B1299 % · 2,48 µg
Vitamin K62 % · 46,47 µg
Vitamin C59 % · 47,1 mg
Vitamin E47 % · 5,63 mg
B3 (Niacin)39 % · 6,26 mg
B138 % · 0,42 mg
Vitamin A33 % · 262,2 µg
B629 % · 408,54 µg
B224 % · 0,33 mg
Folat22 % · 44,43 µg
Vitamin D13 % · 0,66 µg
B513 % · 0,77 mg
Biotin8 % · 3,89 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor62 % · 432,1 mg
Calcium45 % · 359 mg
Zink44 % · 4,4 mg
Kalium30 % · 606,3 mg
Mangan24 % · 483,5 µg
Kupfer21 % · 208,5 µg
Eisen15 % · 2,1 mg
Magnesium13 % · 50,3 mg
Natrium:1.161,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %