Sonnen-Pizza mit Hackfleisch
Party-Sonne
Zutaten
Für den Teig:
Für die Füllung:
Zubereitung
- 1
Mehl, Rapsöl, Wasser, Salz, Trockenhefe und Pizzagewürz zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- 2
Den Teig anschließend ruhen lassen.
- 3
Den Teig in zwei gleich große Hälften teilen.
- 4
Beide Teighälften rund auf einen Durchmesser von 28 bis 30 Zentimeter ausrollen.
- 5
Eine Teigplatte auf ein Backblech legen.
- 6
Für die Füllung Zwiebel, Gouda, Tomate und Paprika klein schneiden.
- 7
Hackfleisch, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Paniermehl mit den vorbereiteten Zutaten zu einer Masse kneten.
- 8
Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf der unteren Teigplatte verteilen.
- 9
Die zweite Teigplatte vorsichtig darüberlegen.
- 10
Eine kleine Schale mittig auf den Teig stellen und den Teig darum festdrücken.
- 11
Die äußeren Teigränder ringsum mit einer Gabel fest verschließen.
- 12
Den Teig vom Rand bis zum inneren Kreis in gleichmäßige Streifen schneiden.
- 13
Jeden Teigstreifen behutsam verdrehen, sodass die Füllung sichtbar wird und „Sonnenstrahlen“ entstehen.
- 14
Die Oberfläche vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.
- 15
Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad für etwa backen.
Hinweise
- Für eine kreative Präsentation kann in die Mitte der Sonne ein Gesicht gemalt werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Sonnen-Pizza mit Hackfleisch
Party-Sonne
105 Min. gesamt · 30 Min. Vorbereitung · 45 Min. Kochen · 30 Min. Ruhezeit · mittel · ab 8,41 €
6 Portionen
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 90 g Rapsöl
- 200 g Wasser
- 2 TL Salz
- 0.5 Pck. Trockenhefe (oder frisch)
- 1 TL Pizzagewürz
Für die Füllung:
- 1 Zwiebel
- 200 g Gouda (oder Emmentaler, gerieben)
- 2 Tomaten
- 1 Paprika
- 500 g Hackfleisch
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 2 EL Paniermehl
Zubereitung
- 1.Mehl, Rapsöl, Wasser, Salz, Trockenhefe und Pizzagewürz zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- 2.Den Teig anschließend 30 Minuten ruhen lassen.
- 3.Den Teig in zwei gleich große Hälften teilen.
- 4.Beide Teighälften rund auf einen Durchmesser von 28 bis 30 Zentimeter ausrollen.
- 5.Eine Teigplatte auf ein Backblech legen.
- 6.Für die Füllung Zwiebel, Gouda, Tomate und Paprika klein schneiden.
- 7.Hackfleisch, Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Paniermehl mit den vorbereiteten Zutaten zu einer Masse kneten.
- 8.Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf der unteren Teigplatte verteilen.
- 9.Die zweite Teigplatte vorsichtig darüberlegen.
- 10.Eine kleine Schale mittig auf den Teig stellen und den Teig darum festdrücken.
- 11.Die äußeren Teigränder ringsum mit einer Gabel fest verschließen.
- 12.Den Teig vom Rand bis zum inneren Kreis in gleichmäßige Streifen schneiden.
- 13.Jeden Teigstreifen behutsam verdrehen, sodass die Füllung sichtbar wird und „Sonnenstrahlen“ entstehen.
- 14.Die Oberfläche vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen.
- 15.Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad für etwa 45 Minuten backen.
Hinweise
- Für eine kreative Präsentation kann in die Mitte der Sonne ein Gesicht gemalt werden.