Butter-Plätzchen

Butter-Plätzchen

ohne Wartezeit

VegetarischNussfrei
30 Min.
30′
mittel
1,79 €Grundpreis
6,00 €Produktpreis

Zutaten

24
Portionen

Nährwerte

152kcal
Kalorien
2g6%Protein
7g25%Fett
20g69%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Mehl in einer Schüssel mischen.

  2. 2

    Kalte Butter in kleinen Stücken und das Ei hinzufügen.

  3. 3

    Alle Zutaten mit einem Handrührgerät (Knethaken) kurz zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

  4. 4

    Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen schnell zu einem glatten Teig kneten.

  5. 5

    Den Teig dünn ausrollen.

  6. 6

    Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  7. 7

    Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. backen.

Hinweise

  • Die ausgekühlten Plätzchen können nach eigenem Geschmack verziert werden.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

152kcal
1,8 g
Eiweiß
5 %
7,2 g
Fett
43 %
19,6 g
Kohlenhydr.
52 %
Ballaststoffe0,8 g
Wasser5,4 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

4,7 g
Gesättigt
71 %
1,6 g
Einfach unges.
24 %
0,3 g
Mehrfach unges.
5 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:3,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:26,1 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin0,1 g · 5 % DRI
Phenylalanin0,1 g · 5 % DRI
Valin0,1 g · 5 % DRI
Isoleucin0,1 g · 5 % DRI
Lysin0,1 g · 3 % DRI
Threonin0,1 g · 5 % DRI
Histidin0 g · 5 % DRI
Methionin0 g
Tryptophan0 g · 7 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure0,6 g
Prolin0,2 g
Serin0,1 g
Asparaginsäure0,1 g
Arginin0,1 g
Glycin0,1 g
Alanin0,1 g
Tyrosin0,1 g
Cystein0 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A8 % · 67,71 µg
Vitamin K3 % · 2,38 µg
Vitamin E2 % · 0,24 mg
B12 % · 0,02 mg
Folat2 % · 3,45 µg
B122 % · 0,06 µg
Biotin2 % · 0,86 µg
Vitamin D1 % · 0,04 µg
B21 % · 0,02 mg
B3 (Niacin)1 % · 0,14 mg
B61 % · 7,8 µg
B51 % · 0,06 mg
Vitamin C0 % · 0 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan3 % · 55,5 µg
Phosphor2 % · 15,6 mg
Eisen2 % · 0,2 mg
Kupfer2 % · 21,3 µg
Kalium1 % · 25,6 mg
Calcium1 % · 5,3 mg
Magnesium1 % · 2,7 mg
Zink1 % · 0,1 mg
Natrium:5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %