Himbeer-Fool
Vegetarisch
20 Min.
20′
einfach
6,28 €Grundpreis
7,54 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Einige Himbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- 2
Die restlichen Himbeeren pürieren.
- 3
Sahne mit Zucker steif schlagen.
- 4
Quark aufschlagen.
- 5
Den aufgeschlagenen Quark mit der Sahne verrühren.
- 6
Einige Amarettini für die Dekoration beiseitelegen.
- 7
Die restlichen Amarettini zerbröseln.
- 8
Vier Gläser vorbereiten.
- 9
Abwechselnd Amarettini-Krümel, Quark und pürierte Himbeeren in die Gläser schichten.
- 10
Mit den beiseitegelegten Himbeeren und Amarettini dekorieren.
Hinweise
- Dieses Dessert kann mit allen Beeren zubereitet werden.
- Für eine schlankere Variante kann die Sahne weggelassen werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
342kcal
17,2 g
Eiweiß
22 %
16,7 g
Fett
47 %
25,3 g
Kohlenhydr.
32 %
Ballaststoffe5,9 g
Wasser241,1 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
8,7 g
Gesättigt
64 %
4,3 g
Einfach unges.
31 %
0,7 g
Mehrfach unges.
5 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:2,8 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:47,8 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,7 g · 64 % DRI
Lysin1,5 g · 71 % DRI
Valin1,1 g · 60 % DRI
Isoleucin0,9 g · 64 % DRI
Phenylalanin0,9 g · 50 % DRI
Threonin0,7 g · 70 % DRI
Histidin0,5 g · 70 % DRI
Methionin0,5 g
Tryptophan0,3 g · 92 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure3,9 g
Prolin1,7 g
Asparaginsäure1,5 g
Serin1 g
Tyrosin0,9 g
Alanin0,7 g
Arginin0,6 g
Glycin0,4 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
B250 % · 0,7 mg
Vitamin K49 % · 36,7 µg
Vitamin C45 % · 35,76 mg
Folat42 % · 84,4 µg
B1239 % · 0,97 µg
B529 % · 1,71 mg
Vitamin A23 % · 182,42 µg
Biotin15 % · 7,33 µg
B613 % · 188,62 µg
Vitamin E11 % · 1,36 mg
B3 (Niacin)5 % · 0,83 mg
B12 % · 0,03 mg
Vitamin D1 % · 0,05 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor52 % · 362,6 mg
Calcium28 % · 221,9 mg
Mangan28 % · 557,8 µg
Kalium23 % · 460,8 mg
Zink12 % · 1,2 mg
Kupfer12 % · 118 µg
Magnesium11 % · 42,1 mg
Eisen6 % · 0,8 mg
Natrium:59,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Himbeer-Fool
kcal 1370Protein 69gFett 67gKH 101g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 6,28 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Himbeeren
- 200 ml Sahne
- 500 g Quark (, 0,2% Fett)
- 50 g Zucker (, ersatzweise Candarel-Süße)
- 200 g Amarettini
Zubereitung
- 1.Einige Himbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
- 2.Die restlichen Himbeeren pürieren.
- 3.Sahne mit Zucker steif schlagen.
- 4.Quark aufschlagen.
- 5.Den aufgeschlagenen Quark mit der Sahne verrühren.
- 6.Einige Amarettini für die Dekoration beiseitelegen.
- 7.Die restlichen Amarettini zerbröseln.
- 8.Vier Gläser vorbereiten.
- 9.Abwechselnd Amarettini-Krümel, Quark und pürierte Himbeeren in die Gläser schichten.
- 10.Mit den beiseitegelegten Himbeeren und Amarettini dekorieren.
Hinweise
- Dieses Dessert kann mit allen Beeren zubereitet werden.
- Für eine schlankere Variante kann die Sahne weggelassen werden.