Apfel-Heidelbeer-Kokos Hirsebrei
Hirsefrühstück, milchfrei, eifrei, histaminarm
Zutaten
Zubereitung
- 1
Hirse über Nacht in Wasser einweichen.
- 2
Chiasamen mindestens vorher oder über Nacht in ca. 100 ml Wasser einweichen.
- 3
Die Hirse zusammen mit Wasser und Kokosmilch in einem Topf aufkochen.
- Die Menge des Wassers kann angepasst werden, um die gewünschte Konsistenz des Breis zu erreichen. Bei Bedarf kann jederzeit Wasser nachgegeben werden.
- 4
Gewürze hinzufügen und für etwa köcheln lassen.
- 5
Den kleingeschnittenen Apfel in den letzten der Kochzeit zum Brei geben.
- Für einen knackigeren Apfel kann dieser auch roh zum Schluss untergehoben werden.
- 6
Die Herdplatte ausschalten.
- 7
Ghee (Butterschmalz) oder Butter sowie den eingeweichten Chiasamenbrei unterrühren.
- 8
Mit Kokoschips und frischen Heidelbeeren garnieren.
Hinweise
- Bei Bedarf können Honig, Rosinen, Nüsse oder Trockenobst für zusätzliche Süße oder als weitere Zutat hinzugefügt werden.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:0,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Apfel-Heidelbeer-Kokos Hirsebrei
Hirsefrühstück, milchfrei, eifrei, histaminarm
510 Min. gesamt · 10 Min. Vorbereitung · 20 Min. Kochen · 480 Min. Ruhezeit · einfach · ab 1,27 €
1 Portion
Zutaten
- 50 g Hirse ((Goldhirse))
- 1 EL Samen ((Chiasamen))
- n. B. Wasser (zum Einweichen)
- 100 ml Kokosmilch (, cremige aus der Dose)
- 1 EL Kartoffelchips ((Kokoschips))
- 1 Prise(n) Zimtpulver
- 1 Prise(n) Kardamom
- 1 Prise(n) Salz ((Steinsalz))
- 1 kleiner Äpfel
- 1 Handvoll Heidelbeeren
- evtl. Honig (oder Rosinen)
- etwas Ghee (oder Butter)
- evtl. Nüsse (oder Trockenfrüchte)
Zubereitung
- 1.Hirse über Nacht in Wasser einweichen.
- 2.Chiasamen mindestens 1 Stunde vorher oder über Nacht in ca. 100 ml Wasser einweichen.
- 3.Die Hirse zusammen mit Wasser und Kokosmilch in einem Topf aufkochen.
- 4.Gewürze hinzufügen und für etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- 5.Den kleingeschnittenen Apfel in den letzten 5 Minuten der Kochzeit zum Brei geben.
- 6.Die Herdplatte ausschalten.
- 7.Ghee (Butterschmalz) oder Butter sowie den eingeweichten Chiasamenbrei unterrühren.
- 8.Mit Kokoschips und frischen Heidelbeeren garnieren.
Hinweise
- Bei Bedarf können Honig, Rosinen, Nüsse oder Trockenobst für zusätzliche Süße oder als weitere Zutat hinzugefügt werden.