Crêpe
VegetarischNussfrei
45 Min.
5′10′30′
mittel
0,52 €Grundpreis
4,81 €Produktpreis
Zutaten
3
PortionenZubereitung
- 1
Ei, Zucker und Milch verquirlen.
- 2
Salz und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.
- 3
Den Teig kurz quellen lassen.
- 4
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl auspinseln und auf mittlerer Hitze erwärmen.
- 5
Nur so viel Teig eingießen, dass der Pfannenboden dünn bedeckt ist.
- 6
Nach circa den Crêpe vorsichtig wenden.
- 7
Eine weitere halbe Minute backen, bis er fertig ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
179kcal
8,1 g
Eiweiß
18 %
1,9 g
Fett
10 %
31,5 g
Kohlenhydr.
72 %
Ballaststoffe1,8 g
Wasser80,1 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
0,5 g
Gesättigt
32 %
0,6 g
Einfach unges.
42 %
0,4 g
Mehrfach unges.
26 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:11,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:59,8 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,7 g · 26 % DRI
Valin0,5 g · 25 % DRI
Lysin0,4 g · 21 % DRI
Phenylalanin0,4 g · 24 % DRI
Isoleucin0,4 g · 27 % DRI
Threonin0,3 g · 30 % DRI
Methionin0,2 g
Histidin0,2 g · 27 % DRI
Tryptophan0,1 g · 36 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure2,1 g
Prolin0,8 g
Asparaginsäure0,6 g
Serin0,5 g
Arginin0,3 g
Alanin0,3 g
Tyrosin0,3 g
Glycin0,3 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A41 % · 331,38 µg
B1226 % · 0,66 µg
B215 % · 0,21 mg
Folat10 % · 20,73 µg
Biotin10 % · 5,14 µg
B58 % · 0,49 mg
B17 % · 0,08 mg
Vitamin D6 % · 0,3 µg
B65 % · 63,01 µg
Vitamin E3 % · 0,31 mg
Vitamin K2 % · 1,45 µg
B3 (Niacin)2 % · 0,39 mg
Vitamin C1 % · 1,18 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor18 % · 125,1 mg
Calcium12 % · 97,6 mg
Kalium9 % · 176,2 mg
Zink7 % · 0,7 mg
Mangan6 % · 129,8 µg
Kupfer5 % · 45,2 µg
Magnesium4 % · 16,7 mg
Eisen4 % · 0,6 mg
Natrium:93,4 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Crêpe
kcal 537Protein 24gFett 6gKH 95g
45 Min. gesamt · 5 Min. Vorbereitung · 10 Min. Kochen · 30 Min. Ruhezeit · mittel · ab 0,52 €
3 Portionen
Zutaten
- 1 Ei
- 100 g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 Prise(n) Salz
- 200 ml Milch
- Öl (zum Backen)
Zubereitung
- 1.Ei, Zucker und Milch verquirlen.
- 2.Salz und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig rühren.
- 3.Den Teig kurz quellen lassen.
- 4.Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl auspinseln und auf mittlerer Hitze erwärmen.
- 5.Nur so viel Teig eingießen, dass der Pfannenboden dünn bedeckt ist.
- 6.Nach circa 30 Sekunden den Crêpe vorsichtig wenden.
- 7.Eine weitere halbe Minute backen, bis er fertig ist.