Gyrosauflauf mit Nudeln

Name: Gyrosauflauf mit Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Fleisch, , Gyros-Geschnetzeltes) TK oder von der Fleischtheke; 250 g Nudeln, , (z. B. Penne); 500 g Tomaten, , passierte; 400 g Sahne; 400 g Schmelzkäse; 1 Dose/n Champignons, , frische gehen auch; 1 Pck. Käse, , (Reibekäse, z. B. Emmentaler, Gouda oder Edamer)

EierfreiNussfrei

80 Min.

15′65′

einfach

ab 9,00 €Grundpreis (6/7)

ab 13,65 €Produktpreis (6/7)

Zutaten

Portionen

1 kg Fleisch (, Gyros-Geschnetzeltes) TK oder von der Fleischtheke)
250 g Nudeln (, (z. B. Penne))
500 g Tomaten (, passierte)
400 g Sahne
400 g Schmelzkäse
1 Dose/n Champignons (, frische gehen auch)
1 Pck. Käse (, (Reibekäse, z. B. Emmentaler, Gouda oder Edamer))

Nährwerte

Zubereitung

1
Rohes Gyrosfleisch, ungekochte Nudeln und abgetropfte Champignons in einer Auflaufform verteilen.
2
Passierte Tomaten, Sahne und Schmelzkäse kurz aufkochen.
3
Die Soße gleichmäßig über Gyros, Nudeln und Champignons gießen.
4
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für backen.
5
Anschließend den Reibekäse darüber streuen.
6
Weitere 10- backen, bis der Käse eine goldbraune Kruste hat.

Hinweise

Eine rechteckige Auflaufform von etwa 30x20 cm ist gut geeignet.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

713kcal

59,3 g

Eiweiß

34 %

33,3 g

Fett

43 %

41,9 g

Kohlenhydr.

24 %

Ballaststoffe2 g

Wasser288 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

17,3 g

Gesättigt

62 %

9,5 g

Einfach unges.

34 %

1,2 g

Mehrfach unges.

4 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:5,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:173,5 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Lysin5,5 g · 263 % DRI

Leucin5,5 g · 202 % DRI

Valin3,7 g · 201 % DRI

Isoleucin3,3 g · 237 % DRI

Threonin2,9 g · 274 % DRI

Phenylalanin2,9 g · 164 % DRI

Histidin2 g · 291 % DRI

Methionin1,6 g

Tryptophan0,8 g · 282 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure11,6 g

Asparaginsäure5,6 g

Prolin4,1 g

Alanin3,6 g

Arginin3,4 g

Glycin3,1 g

Serin3 g

Tyrosin2,5 g

Cystein0,6 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12398 % · 9,96 µg

B3 (Niacin)83 % · 13,28 mg

Vitamin A60 % · 483,01 µg

B259 % · 0,83 mg

Vitamin K50 % · 37,68 µg

B638 % · 530,08 µg

Vitamin C28 % · 22,32 mg

B527 % · 1,64 mg

Biotin25 % · 12,53 µg

Vitamin E20 % · 2,45 mg

Folat20 % · 40,29 µg

Vitamin D18 % · 0,88 µg

B117 % · 0,19 mg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor152 % · 1.060,8 mg

Zink110 % · 11 mg

Calcium75 % · 602,6 mg

Kalium53 % · 1.061,3 mg

Eisen33 % · 4,7 mg

Kupfer31 % · 305,2 µg

Magnesium22 % · 83,2 mg

Mangan19 % · 389,3 µg

Natrium:1.024,5 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %