Gyrosauflauf mit Nudeln

Name: Gyrosauflauf mit Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Fleisch, , Gyros-Geschnetzeltes) TK oder von der Fleischtheke; 250 g Nudeln, , (z. B. Penne); 500 g Tomaten, , passierte; 400 g Sahne; 400 g Schmelzkäse; 1 Dose/n Champignons, , frische gehen auch; 1 Pck. Käse, , (Reibekäse, z. B. Emmentaler, Gouda oder Edamer)

EierfreiNussfrei

80 Min.

15′65′

einfach

ab 9,00 €Grundpreis (6/7)

ab 12,61 €Produktpreis (6/7)

Zutaten

Portionen

1 kg Fleisch (, Gyros-Geschnetzeltes) TK oder von der Fleischtheke)
250 g Nudeln (, (z. B. Penne))
500 g Tomaten (, passierte)
400 g Sahne
400 g Schmelzkäse
1 Dose/n Champignons (, frische gehen auch)
1 Pck. Käse (, (Reibekäse, z. B. Emmentaler, Gouda oder Edamer))

Nährwerte

Zubereitung

1
Rohes Gyrosfleisch, ungekochte Nudeln und abgetropfte Champignons in einer Auflaufform verteilen.
2
Passierte Tomaten, Sahne und Schmelzkäse kurz aufkochen.
3
Die Soße gleichmäßig über Gyros, Nudeln und Champignons gießen.
4
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für backen.
5
Anschließend den Reibekäse darüber streuen.
6
Weitere 10- backen, bis der Käse eine goldbraune Kruste hat.

Hinweise

Eine rechteckige Auflaufform von etwa 30x20 cm ist gut geeignet.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

701kcal

62,6 g

Eiweiß

36 %

33,4 g

Fett

43 %

35,1 g

Kohlenhydr.

20 %

Ballaststoffe2,7 g

Wasser287,5 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

17,1 g

Gesättigt

61 %

9,6 g

Einfach unges.

34 %

1,5 g

Mehrfach unges.

5 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:5,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:184,5 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin5,7 g · 209 % DRI

Lysin5,5 g · 260 % DRI

Valin3,9 g · 215 % DRI

Isoleucin3,5 g · 248 % DRI

Threonin3,1 g · 300 % DRI

Phenylalanin2,9 g · 165 % DRI

Histidin2,4 g · 344 % DRI

Methionin1,7 g

Tryptophan0,8 g · 287 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure12,8 g

Asparaginsäure5,9 g

Prolin4,6 g

Arginin3,5 g

Alanin3,3 g

Serin3,2 g

Glycin2,9 g

Tyrosin2,7 g

Cystein0,7 g

Essenziell:

■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)

Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

B12202 % · 5,05 µg

B1103 % · 1,13 mg

B680 % · 1.118,58 µg

Vitamin A62 % · 495,55 µg

B3 (Niacin)57 % · 9,05 mg

Vitamin K51 % · 38,43 µg

B244 % · 0,61 mg

B540 % · 2,39 mg

Biotin30 % · 15,06 µg

Vitamin C28 % · 22,36 mg

Folat23 % · 45,79 µg

Vitamin E20 % · 2,37 mg

Vitamin D11 % · 0,56 µg

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor155 % · 1.084,3 mg

Calcium78 % · 620,5 mg

Kalium63 % · 1.267 mg

Zink56 % · 5,6 mg

Kupfer36 % · 358,2 µg

Magnesium28 % · 104,3 mg

Mangan22 % · 440,4 µg

Eisen19 % · 2,6 mg

Natrium:1.191,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)

■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %