Blaubeermuffins
Zutaten
Zubereitung
- 1
Fett zerlassen.
- 2
Eier in einer Schüssel verquirlen.
- 3
Zucker, geschmolzenes Fett und Milch zugeben und gut verrühren.
- 4
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 5
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- 6
Trockene Zutaten zu den feuchten geben. Nur kurz verrühren, bis alles feucht ist.
- 7
Orangenschale und Beeren unterheben.
- 8
18 Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und zu drei Vierteln mit Teig füllen.
- 9
Etwas Zucker aufstreuen.
- 10
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C, Gas 3-4) 25- backen, bis sie goldbraun sind.
- 11
Blech aus dem Ofen nehmen. Muffins ruhen lassen.
- 12
Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:14,1 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Nicht-essenziell
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Blaubeermuffins
85 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · 60 Min. Ruhezeit · mittel · ab 3,80 €
18 Portionen
Zutaten
- 100 g Butter (oder Margarine)
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 200 ml Milch
- 330 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 0.5 TL Salz
- 1 Orange (, unbehandelt, die abgeriebene Schale)
- 250 g Heidelbeeren (, frisch oder tiefgekühlt)
- etwas Zucker (, zum Bestreuen)
Zubereitung
- 1.Fett zerlassen.
- 2.Eier in einer Schüssel verquirlen.
- 3.Zucker, geschmolzenes Fett und Milch zugeben und gut verrühren.
- 4.Backofen auf 200°C vorheizen.
- 5.Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- 6.Trockene Zutaten zu den feuchten geben. Nur kurz verrühren, bis alles feucht ist.
- 7.Orangenschale und Beeren unterheben.
- 8.18 Muffinförmchen in ein Muffinblech setzen und zu drei Vierteln mit Teig füllen.
- 9.Etwas Zucker aufstreuen.
- 10.Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 180°C, Gas 3-4) 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 11.Blech aus dem Ofen nehmen. Muffins 5 Minuten ruhen lassen.
- 12.Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.