Chinakohl Eintopf
GlutenfreiEierfreiNussfrei
25 Min.
25′
mittel
6,58 €Grundpreis
11,52 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Den Chinakohl putzen, halbieren, in Streifen schneiden und gründlich waschen. Gut abtropfen lassen.
- 2
Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in Butter andünsten.
- 3
Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- 4
Kartoffeln schälen und würfeln.
- 5
Tomaten ebenfalls würfeln.
- 6
Den vorbereiteten Chinakohl, die Kartoffeln und Tomaten in den Topf geben und kurz mitbraten.
- 7
Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
- 8
Mit 250 ml Wasser aufgießen.
- 9
Alles zugedeckt für schmoren lassen.
- 10
Vor dem Servieren mit Tomatenketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Der Eintopf schmeckt aufgewärmt besonders gut.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
441kcal
23,5 g
Eiweiß
22 %
27,2 g
Fett
57 %
22,1 g
Kohlenhydr.
21 %
Ballaststoffe6,1 g
Wasser446,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
12,6 g
Gesättigt
53 %
9,4 g
Einfach unges.
40 %
1,8 g
Mehrfach unges.
8 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:6,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:77,9 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Lysin1,9 g · 89 % DRI
Leucin1,7 g · 64 % DRI
Valin1,2 g · 65 % DRI
Isoleucin1,1 g · 82 % DRI
Threonin1,1 g · 101 % DRI
Phenylalanin1 g · 55 % DRI
Histidin0,8 g · 111 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,3 g · 103 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure4,3 g
Asparaginsäure2,4 g
Arginin1,6 g
Prolin1,6 g
Alanin1,3 g
Glycin1,2 g
Serin1,1 g
Tyrosin0,8 g
Cystein0,3 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K214 % · 160,48 µg
Folat119 % · 238,24 µg
Vitamin C101 % · 80,65 mg
B1279 % · 1,97 µg
B653 % · 735,9 µg
B3 (Niacin)45 % · 7,19 mg
B143 % · 0,47 mg
Vitamin A29 % · 228,78 µg
B221 % · 0,29 mg
B520 % · 1,22 mg
Vitamin E15 % · 1,76 mg
Vitamin D10 % · 0,49 µg
Biotin7 % · 3,73 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kalium65 % · 1.290,8 mg
Phosphor37 % · 258,4 mg
Zink36 % · 3,6 mg
Kupfer30 % · 297,5 µg
Mangan28 % · 566,3 µg
Calcium23 % · 184,8 mg
Magnesium23 % · 85,1 mg
Eisen23 % · 3,2 mg
Natrium:158,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Chinakohl Eintopf
kcal 1766Protein 94gFett 109gKH 88g
25 Min. gesamt · 25 Min. Vorbereitung · mittel · ab 6,58 €
4 Portionen
Zutaten
- 750 g Chinakohl
- 150 g Zwiebeln
- 250 g Tomaten (, enthäutet)
- 250 g Kartoffeln
- 40 g Butter
- 375 g Hackfleisch (, gemischt)
- 250 ml Wasser
- 2 EL Tomatenketchup
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1.Den Chinakohl putzen, halbieren, in Streifen schneiden und gründlich waschen. Gut abtropfen lassen.
- 2.Die Zwiebel schälen, fein würfeln und in Butter andünsten.
- 3.Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
- 4.Kartoffeln schälen und würfeln.
- 5.Tomaten ebenfalls würfeln.
- 6.Den vorbereiteten Chinakohl, die Kartoffeln und Tomaten in den Topf geben und kurz mitbraten.
- 7.Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
- 8.Mit 250 ml Wasser aufgießen.
- 9.Alles zugedeckt für 45 Minuten schmoren lassen.
- 10.Vor dem Servieren mit Tomatenketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.
Hinweise
- Der Eintopf schmeckt aufgewärmt besonders gut.