Schokoladenbrot
Vegetarisch
20 Min.
20′
einfach
5,10 €Grundpreis
9,50 €Produktpreis
Zutaten
24
PortionenZubereitung
- 1
Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
- 2
Geriebene Schokolade, gemahlene Mandeln und Mehl dazugeben und alles gut verrühren.
- 3
Den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa backen.
- 5
Das Gebäck noch warm in rechteckige Stücke von ungefähr 2 x 5 cm schneiden.
- 6
Nach dem vollständigen Erkalten die Stücke mit Schokoladenglasur überziehen.
- 7
Jedes Stück abschließend mit einer halbierten, geschälten Mandel verzieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
270kcal
5,4 g
Eiweiß
8 %
18,4 g
Fett
62 %
19,7 g
Kohlenhydr.
30 %
Ballaststoffe2 g
Wasser10,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
6,7 g
Gesättigt
39 %
7,8 g
Einfach unges.
45 %
2,7 g
Mehrfach unges.
16 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:34,7 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:45,8 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,4 g · 14 % DRI
Valin0,3 g · 17 % DRI
Phenylalanin0,3 g · 15 % DRI
Lysin0,2 g · 11 % DRI
Isoleucin0,2 g · 17 % DRI
Threonin0,2 g · 18 % DRI
Histidin0,1 g · 17 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 22 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,5 g
Arginin0,4 g
Asparaginsäure0,3 g
Serin0,2 g
Prolin0,2 g
Tyrosin0,2 g
Alanin0,1 g
Glycin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E38 % · 4,61 mg
Biotin21 % · 10,66 µg
B216 % · 0,23 mg
B1214 % · 0,35 µg
Vitamin D8 % · 0,42 µg
Folat8 % · 16,47 µg
B16 % · 0,07 mg
Vitamin A5 % · 37,02 µg
B55 % · 0,31 mg
B3 (Niacin)4 % · 0,6 mg
Vitamin K3 % · 2,34 µg
B63 % · 36,84 µg
Vitamin C0 % · 0,35 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan18 % · 367,2 µg
Phosphor17 % · 122,4 mg
Kupfer17 % · 174,1 µg
Magnesium10 % · 37,1 mg
Kalium9 % · 172,8 mg
Eisen9 % · 1,3 mg
Zink7 % · 0,7 mg
Calcium5 % · 36,9 mg
Natrium:92,8 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Schokoladenbrot
kcal 6486Protein 129gFett 442gKH 473g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 5,10 €
24 Stücke
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 6 Eier
- 250 g Schokolade (, Vollmilch, gerieben)
- 250 g Mandeln (, gemahlen)
- 100 g Mehl
- Mandeln
- Kuchenglasur (, Schoko)
Zubereitung
- 1.Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
- 2.Geriebene Schokolade, gemahlene Mandeln und Mehl dazugeben und alles gut verrühren.
- 3.Den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- 4.Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
- 5.Das Gebäck noch warm in rechteckige Stücke von ungefähr 2 x 5 cm schneiden.
- 6.Nach dem vollständigen Erkalten die Stücke mit Schokoladenglasur überziehen.
- 7.Jedes Stück abschließend mit einer halbierten, geschälten Mandel verzieren.