Schokoladenbrot
Vegetarisch
20 Min.
20′
einfach
6,93 €Grundpreis
10,86 €Produktpreis
Zutaten
24
PortionenZubereitung
- 1
Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
- 2
Geriebene Schokolade, gemahlene Mandeln und Mehl dazugeben und alles gut verrühren.
- 3
Den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- 4
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa backen.
- 5
Das Gebäck noch warm in rechteckige Stücke von ungefähr 2 x 5 cm schneiden.
- 6
Nach dem vollständigen Erkalten die Stücke mit Schokoladenglasur überziehen.
- 7
Jedes Stück abschließend mit einer halbierten, geschälten Mandel verzieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
262kcal
5 g
Eiweiß
8 %
17,6 g
Fett
61 %
19,9 g
Kohlenhydr.
31 %
Ballaststoffe1,9 g
Wasser12,3 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
8,3 g
Gesättigt
51 %
6,3 g
Einfach unges.
39 %
1,7 g
Mehrfach unges.
10 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:14,3 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:68,1 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin0,4 g · 13 % DRI
Valin0,3 g · 16 % DRI
Phenylalanin0,3 g · 15 % DRI
Isoleucin0,2 g · 16 % DRI
Lysin0,2 g · 10 % DRI
Threonin0,2 g · 17 % DRI
Histidin0,1 g · 16 % DRI
Methionin0,1 g
Tryptophan0,1 g · 19 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure0,5 g
Arginin0,4 g
Asparaginsäure0,2 g
Serin0,2 g
Tyrosin0,1 g
Prolin0,1 g
Alanin0,1 g
Glycin0,1 g
Cystein0,1 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin E24 % · 2,92 mg
Biotin21 % · 10,63 µg
B1216 % · 0,39 µg
B215 % · 0,2 mg
Vitamin A14 % · 113,34 µg
Vitamin D10 % · 0,52 µg
Folat8 % · 16,06 µg
Vitamin K6 % · 4,34 µg
B15 % · 0,05 mg
B54 % · 0,25 mg
B3 (Niacin)3 % · 0,42 mg
B61 % · 15,21 µg
Vitamin C0 % · 0,1 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Kupfer21 % · 211,9 µg
Mangan16 % · 326,4 µg
Phosphor15 % · 105,7 mg
Eisen12 % · 1,7 mg
Magnesium10 % · 37,7 mg
Kalium7 % · 142,2 mg
Zink7 % · 0,7 mg
Calcium3 % · 21,8 mg
Natrium:22,2 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Schokoladenbrot
kcal 6281Protein 121gFett 422gKH 478g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 6,93 €
24 Stücke
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 6 Eier
- 250 g Schokolade (, Vollmilch, gerieben)
- 250 g Mandeln (, gemahlen)
- 100 g Mehl
- Mandeln
- Kuchenglasur (, Schoko)
Zubereitung
- 1.Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
- 2.Geriebene Schokolade, gemahlene Mandeln und Mehl dazugeben und alles gut verrühren.
- 3.Den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- 4.Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
- 5.Das Gebäck noch warm in rechteckige Stücke von ungefähr 2 x 5 cm schneiden.
- 6.Nach dem vollständigen Erkalten die Stücke mit Schokoladenglasur überziehen.
- 7.Jedes Stück abschließend mit einer halbierten, geschälten Mandel verzieren.