Tomaten-Hähnchen

Tomaten-Hähnchen

LaktosefreiEierfreiNussfrei
60 Min.
60
einfach
ab 7,56 €Grundpreis (8/9)
ab 11,11 €Produktpreis (8/9)

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

676kcal
Kalorien
23g15%Protein
3g2%Fett
131g83%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Hähnchenteile in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Achten Sie darauf, nicht zu viel Wasser zu verwenden, um eine zu dünne Soße zu vermeiden.

  2. 2

    Das Hähnchen mit ungefähr zwei Teelöffeln Salz würzen.

  3. 3

    Mit Deckel auf hoher Stufe kochen lassen.

  4. 4

    Währenddessen etwas Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen.

  5. 5

    Die Zwiebeln darin goldgelb anbraten. Paprikastreifen und eine halbe Tube Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.

  6. 6

    Eine Dose pürierte Tomaten dazugeben und kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry und Chilipulver würzen.

  7. 7

    Die Pfannenmischung zum Hähnchen in den Topf geben.

  8. 8

    Alles zusammen bei mittlerer Hitze weitere kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf die restliche halbe Tube Tomatenmark hinzufügen sowie nachwürzen.

Hinweise

  • Reis oder Couscous zubereiten und zum Hähnchen servieren.
  • Wer möchte, kann getrocknete Küchenkräuter zur Soße geben.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

676kcal
22,9 g
Eiweiß
14 %
3,2 g
Fett
4 %
130,8 g
Kohlenhydr.
81 %
Ballaststoffe14,5 g
Wasser349,1 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

0,5 g
Gesättigt
25 %
0,3 g
Einfach unges.
13 %
1,3 g
Mehrfach unges.
63 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:10,9 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:5 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin1,4 g · 51 % DRI
Valin1 g · 54 % DRI
Phenylalanin1 g · 55 % DRI
Isoleucin0,8 g · 58 % DRI
Lysin0,7 g · 36 % DRI
Threonin0,7 g · 63 % DRI
Histidin0,5 g · 66 % DRI
Methionin0,3 g
Tryptophan0,3 g · 101 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure6,3 g
Prolin1,7 g
Asparaginsäure1,6 g
Arginin1,1 g
Serin1 g
Glycin0,9 g
Alanin0,9 g
Tyrosin0,6 g
Cystein0,4 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin C97 % · 77,64 mg
B163 % · 0,69 mg
Vitamin E54 % · 6,51 mg
Folat53 % · 105,58 µg
B3 (Niacin)42 % · 6,77 mg
Vitamin A34 % · 268,95 µg
B624 % · 338,03 µg
B522 % · 1,29 mg
Vitamin K20 % · 15,19 µg
Biotin20 % · 9,89 µg
B27 % · 0,1 mg
B121 % · 0,02 µg
Vitamin D0 % · 0,01 µg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Mangan131 % · 2.613,5 µg
Kupfer81 % · 812,6 µg
Kalium74 % · 1.470 mg
Phosphor65 % · 456,8 mg
Zink44 % · 4,4 mg
Magnesium40 % · 151,7 mg
Eisen36 % · 5,1 mg
Calcium11 % · 86,5 mg
Natrium:148,6 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %