Mittagessen
superschnell
LaktosefreiEierfreiNussfrei
15 Min.
15′
einfach
14,66 €Grundpreis
28,58 €Produktpreis
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Rindfleisch mit Sojasauce und Sherry übergießen.
- 2
Zuckerschoten säubern und zerkleinern.
- 3
Die Zuckerschoten in Salzwasser ca. garen.
- 4
Anschließend abgießen.
- 5
Das Fleisch in etwas Öl anbraten.
- 6
Mango schälen und würfeln.
- 7
Mangowürfel und Zuckerschoten zum Fleisch geben.
- 8
Alles kurz mitbraten.
- 9
Mit Sojasauce und Cayennepfeffer abschmecken.
- 10
Das Gericht anrichten.
- 11
Mit Sesamsamen bestreuen.
Hinweise
- Als Beilage Reis servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
340kcal
21,1 g
Eiweiß
28 %
9,7 g
Fett
29 %
32,8 g
Kohlenhydr.
43 %
Ballaststoffe7,6 g
Wasser357,4 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
2 g
Gesättigt
24 %
4,6 g
Einfach unges.
55 %
1,7 g
Mehrfach unges.
21 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:4,6 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:30,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,7 g · 61 % DRI
Lysin1,7 g · 79 % DRI
Valin1,1 g · 61 % DRI
Isoleucin1 g · 71 % DRI
Phenylalanin1 g · 55 % DRI
Threonin0,9 g · 89 % DRI
Histidin0,7 g · 93 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 64 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure3,9 g
Asparaginsäure2,1 g
Arginin1,5 g
Alanin1,3 g
Glycin1,3 g
Prolin1 g
Serin1 g
Tyrosin0,6 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K189 % · 141,91 µg
Vitamin C175 % · 139,67 mg
B1278 % · 1,96 µg
Vitamin A77 % · 616,88 µg
B649 % · 682,9 µg
Folat48 % · 96,63 µg
B240 % · 0,56 mg
B3 (Niacin)37 % · 5,93 mg
B130 % · 0,33 mg
Vitamin E28 % · 3,31 mg
B524 % · 1,45 mg
Biotin24 % · 12,16 µg
Vitamin D3 % · 0,17 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan59 % · 1.172 µg
Kalium49 % · 977,3 mg
Phosphor41 % · 283,7 mg
Zink40 % · 4 mg
Kupfer40 % · 400,2 µg
Eisen36 % · 5 mg
Magnesium27 % · 100,9 mg
Calcium21 % · 166,4 mg
Natrium:2.046 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mittagessen
superschnell
kcal 681Protein 42gFett 19gKH 66g
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · einfach · ab 14,66 €
2 Portionen
Zutaten
- 150 g Rinderfilets (, in dünne Scheiben geschnittene)
- 5 EL Sojasauce
- 2 EL Sherry
- 200 g Zuckerschoten
- 1 TL Öl
- 1 Mango
- Cayennepfeffer
- 1 EL Sesam
- Salz
Zubereitung
- 1.Rindfleisch mit Sojasauce und Sherry übergießen.
- 2.Zuckerschoten säubern und zerkleinern.
- 3.Die Zuckerschoten in Salzwasser ca. 4 Minuten garen.
- 4.Anschließend abgießen.
- 5.Das Fleisch in etwas Öl anbraten.
- 6.Mango schälen und würfeln.
- 7.Mangowürfel und Zuckerschoten zum Fleisch geben.
- 8.Alles kurz mitbraten.
- 9.Mit Sojasauce und Cayennepfeffer abschmecken.
- 10.Das Gericht anrichten.
- 11.Mit Sesamsamen bestreuen.
Hinweise
- Als Beilage Reis servieren.