Mittagessen
superschnell
LaktosefreiEierfreiNussfrei
15 Min.
15′
einfach
ab 13,07 €Grundpreis (6/7)
ab 26,99 €Produktpreis (6/7)
Zutaten
2
PortionenZubereitung
- 1
Rindfleisch mit Sojasauce und Sherry übergießen.
- 2
Zuckerschoten säubern und zerkleinern.
- 3
Die Zuckerschoten in Salzwasser ca. garen.
- 4
Anschließend abgießen.
- 5
Das Fleisch in etwas Öl anbraten.
- 6
Mango schälen und würfeln.
- 7
Mangowürfel und Zuckerschoten zum Fleisch geben.
- 8
Alles kurz mitbraten.
- 9
Mit Sojasauce und Cayennepfeffer abschmecken.
- 10
Das Gericht anrichten.
- 11
Mit Sesamsamen bestreuen.
Hinweise
- Als Beilage Reis servieren.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
220kcal
19,7 g
Eiweiß
41 %
8,8 g
Fett
41 %
8,8 g
Kohlenhydr.
18 %
Ballaststoffe4,2 g
Wasser185,6 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
1,7 g
Gesättigt
22 %
3,6 g
Einfach unges.
48 %
2,3 g
Mehrfach unges.
30 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:8,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:30,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin1,6 g · 60 % DRI
Lysin1,6 g · 76 % DRI
Valin1,1 g · 60 % DRI
Isoleucin1 g · 71 % DRI
Phenylalanin1 g · 55 % DRI
Threonin0,9 g · 86 % DRI
Histidin0,7 g · 93 % DRI
Methionin0,4 g
Tryptophan0,2 g · 64 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure3,8 g
Asparaginsäure2,1 g
Arginin1,4 g
Alanin1,3 g
Glycin1,3 g
Prolin1 g
Serin1 g
Tyrosin0,6 g
Cystein0,2 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin K176 % · 132,33 µg
Vitamin C81 % · 64,99 mg
B1278 % · 1,96 µg
Vitamin A46 % · 366 µg
B236 % · 0,5 mg
B634 % · 482,9 µg
B3 (Niacin)26 % · 4,13 mg
Folat24 % · 48,63 µg
B123 % · 0,25 mg
Vitamin E22 % · 2,58 mg
Biotin22 % · 10,96 µg
B518 % · 1,07 mg
Vitamin D3 % · 0,17 µg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Mangan41 % · 812,6 µg
Phosphor37 % · 257,7 mg
Zink37 % · 3,7 mg
Kalium33 % · 657,3 mg
Eisen26 % · 3,7 mg
Kupfer24 % · 240,7 µg
Magnesium19 % · 70,9 mg
Calcium15 % · 116,4 mg
Natrium:2.027,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mittagessen
superschnell
kcal 441Protein 39gFett 18gKH 18g
15 Min. gesamt · 15 Min. Vorbereitung · einfach · ab 13,07 €
2 Portionen
Zutaten
- 150 g Rinderfilets (, in dünne Scheiben geschnittene)
- 5 EL Sojasauce
- 2 EL Sherry
- 200 g Zuckerschoten
- 1 TL Öl
- 1 Mango
- Cayennepfeffer
- 1 EL Sesam
- Salz
Zubereitung
- 1.Rindfleisch mit Sojasauce und Sherry übergießen.
- 2.Zuckerschoten säubern und zerkleinern.
- 3.Die Zuckerschoten in Salzwasser ca. 4 Minuten garen.
- 4.Anschließend abgießen.
- 5.Das Fleisch in etwas Öl anbraten.
- 6.Mango schälen und würfeln.
- 7.Mangowürfel und Zuckerschoten zum Fleisch geben.
- 8.Alles kurz mitbraten.
- 9.Mit Sojasauce und Cayennepfeffer abschmecken.
- 10.Das Gericht anrichten.
- 11.Mit Sesamsamen bestreuen.
Hinweise
- Als Beilage Reis servieren.