Nudelauflauf mit Tomaten-Sahnesoße

Nudelauflauf mit Tomaten-Sahnesoße

EierfreiNussfrei
20 Min.
20
einfach
5,06 €Grundpreis
8,44 €Produktpreis

Zutaten

4
Portionen

Nährwerte

931kcal
Kalorien
34g20%Protein
46g27%Fett
92g53%Kohlenhydr.

Zubereitung

  1. 1

    Nudeln kochen.

  2. 2

    Champignons in Scheiben schneiden.

  3. 3

    Schinken würfeln.

  4. 4

    Pilze und Schinken in einer Pfanne anbraten.

  5. 5

    Mit Salz und Pfeffer würzen.

  6. 6

    Sahne und Tomatenmark hinzufügen.

  7. 7

    Die Soße leicht einkochen lassen, bis sie sämig wird.

  8. 8

    Die gekochten Nudeln in eine Backform geben.

  9. 9

    Die Soße über die Nudeln gießen.

  10. 10

    Mit Käse bestreuen.

  11. 11

    Den Auflauf bei 180 Grad etwa backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte

Makros

Energie-Verteilung

931kcal
33,7 g
Eiweiß
15 %
46,1 g
Fett
45 %
92,3 g
Kohlenhydr.
40 %
Ballaststoffe5,6 g
Wasser180,8 g

Fettsäuren

Fettsäuren-Zusammensetzung

24,3 g
Gesättigt
64 %
11,3 g
Einfach unges.
30 %
2,1 g
Mehrfach unges.
6 %

Omega-3 vs. Omega-6

n3:n6-Verhältnis = 1:5,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.

Cholesterin:136,5 mg

Aminosäuren

Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)

Leucin2,6 g · 95 % DRI
Lysin1,8 g · 86 % DRI
Valin1,6 g · 87 % DRI
Phenylalanin1,5 g · 86 % DRI
Isoleucin1,4 g · 96 % DRI
Threonin1,1 g · 107 % DRI
Histidin1 g · 137 % DRI
Methionin0,7 g
Tryptophan0,4 g · 125 % DRI

Nicht-essenziell

Glutaminsäure7,9 g
Prolin2,9 g
Asparaginsäure2 g
Arginin1,5 g
Serin1,5 g
Alanin1,2 g
Tyrosin1,1 g
Glycin1 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
≥ 100 % DRI 50–99 % < 50 % kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.

Vitamine

Vitamin-Profil

% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %

Alle Vitamine

Vitamin A60 % · 480,88 µg
B144 % · 0,48 mg
B3 (Niacin)42 % · 6,75 mg
B241 % · 0,58 mg
B541 % · 2,43 mg
Biotin41 % · 20,36 µg
Vitamin K32 % · 23,81 µg
B1228 % · 0,69 µg
Folat26 % · 52,73 µg
B623 % · 326,49 µg
Vitamin E18 % · 2,21 mg
Vitamin D7 % · 0,36 µg
Vitamin C5 % · 4,36 mg
≥ 25 % NRV 7,5–25 %

Mineralstoffe

Mineralstoffe & Spurenelemente

% des EU-Tagesbedarfs (NRV)

Phosphor105 % · 731,9 mg
Kupfer62 % · 617,8 µg
Mangan60 % · 1.190,4 µg
Zink51 % · 5,1 mg
Kalium46 % · 920,5 mg
Eisen33 % · 4,7 mg
Magnesium28 % · 103,6 mg
Calcium25 % · 202,9 mg
Natrium:1.026 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
≥ 25 % NRV 7,5–25 %