Nudelauflauf mit Tomaten-Sahnesoße
EierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
5,06 €Grundpreis
8,44 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln kochen.
- 2
Champignons in Scheiben schneiden.
- 3
Schinken würfeln.
- 4
Pilze und Schinken in einer Pfanne anbraten.
- 5
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Sahne und Tomatenmark hinzufügen.
- 7
Die Soße leicht einkochen lassen, bis sie sämig wird.
- 8
Die gekochten Nudeln in eine Backform geben.
- 9
Die Soße über die Nudeln gießen.
- 10
Mit Käse bestreuen.
- 11
Den Auflauf bei 180 Grad etwa backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
931kcal
33,7 g
Eiweiß
15 %
46,1 g
Fett
45 %
92,3 g
Kohlenhydr.
40 %
Ballaststoffe5,6 g
Wasser180,8 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
24,3 g
Gesättigt
64 %
11,3 g
Einfach unges.
30 %
2,1 g
Mehrfach unges.
6 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,5 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:136,5 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin2,6 g · 95 % DRI
Lysin1,8 g · 86 % DRI
Valin1,6 g · 87 % DRI
Phenylalanin1,5 g · 86 % DRI
Isoleucin1,4 g · 96 % DRI
Threonin1,1 g · 107 % DRI
Histidin1 g · 137 % DRI
Methionin0,7 g
Tryptophan0,4 g · 125 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure7,9 g
Prolin2,9 g
Asparaginsäure2 g
Arginin1,5 g
Serin1,5 g
Alanin1,2 g
Tyrosin1,1 g
Glycin1 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A60 % · 480,88 µg
B144 % · 0,48 mg
B3 (Niacin)42 % · 6,75 mg
B241 % · 0,58 mg
B541 % · 2,43 mg
Biotin41 % · 20,36 µg
Vitamin K32 % · 23,81 µg
B1228 % · 0,69 µg
Folat26 % · 52,73 µg
B623 % · 326,49 µg
Vitamin E18 % · 2,21 mg
Vitamin D7 % · 0,36 µg
Vitamin C5 % · 4,36 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor105 % · 731,9 mg
Kupfer62 % · 617,8 µg
Mangan60 % · 1.190,4 µg
Zink51 % · 5,1 mg
Kalium46 % · 920,5 mg
Eisen33 % · 4,7 mg
Magnesium28 % · 103,6 mg
Calcium25 % · 202,9 mg
Natrium:1.026 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Nudelauflauf mit Tomaten-Sahnesoße
kcal 3722Protein 135gFett 184gKH 369g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 5,06 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Penne
- 2 Becher Sahne
- 250 g Champignons
- 125 g Schinken ((Kochschinken))
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Käse (, gerieben)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Nudeln kochen.
- 2.Champignons in Scheiben schneiden.
- 3.Schinken würfeln.
- 4.Pilze und Schinken in einer Pfanne anbraten.
- 5.Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6.Sahne und Tomatenmark hinzufügen.
- 7.Die Soße leicht einkochen lassen, bis sie sämig wird.
- 8.Die gekochten Nudeln in eine Backform geben.
- 9.Die Soße über die Nudeln gießen.
- 10.Mit Käse bestreuen.
- 11.Den Auflauf bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.