Nudelauflauf mit Tomaten-Sahnesoße
EierfreiNussfrei
20 Min.
20′
einfach
5,06 €Grundpreis
7,69 €Produktpreis
Zutaten
4
PortionenZubereitung
- 1
Nudeln kochen.
- 2
Champignons in Scheiben schneiden.
- 3
Schinken würfeln.
- 4
Pilze und Schinken in einer Pfanne anbraten.
- 5
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Sahne und Tomatenmark hinzufügen.
- 7
Die Soße leicht einkochen lassen, bis sie sämig wird.
- 8
Die gekochten Nudeln in eine Backform geben.
- 9
Die Soße über die Nudeln gießen.
- 10
Mit Käse bestreuen.
- 11
Den Auflauf bei 180 Grad etwa backen, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwerte
Makros
Energie-Verteilung
911kcal
36,2 g
Eiweiß
16 %
44,5 g
Fett
44 %
89 g
Kohlenhydr.
39 %
Ballaststoffe5,6 g
Wasser181,6 g
Fettsäuren
Fettsäuren-Zusammensetzung
23,6 g
Gesättigt
63 %
12 g
Einfach unges.
32 %
1,6 g
Mehrfach unges.
4 %
Omega-3 vs. Omega-6
n3:n6-Verhältnis = 1:5,2 — empfohlen ist 1:4 oder besser.
Cholesterin:128,2 mg
Aminosäuren
Essenziell (WHO/FAO-Richtwerte)
Leucin3 g · 110 % DRI
Lysin2,1 g · 100 % DRI
Valin1,9 g · 103 % DRI
Phenylalanin1,7 g · 96 % DRI
Isoleucin1,7 g · 119 % DRI
Threonin1,3 g · 125 % DRI
Histidin1,2 g · 168 % DRI
Methionin0,6 g
Tryptophan0,2 g · 84 % DRI
Nicht-essenziell
Glutaminsäure9,1 g
Prolin3,5 g
Asparaginsäure2,3 g
Arginin1,8 g
Serin1,8 g
Tyrosin1,4 g
Alanin1,3 g
Glycin1,1 g
Cystein0,5 g
Essenziell:
■ ≥ 100 % DRI■ 50–99 %■ < 50 %■ kein Einzel-Referenzwert (z. B. Methionin – mit Cystein gruppiert)
Nicht-essenziell: ■ ohne Referenzwert· DRI für 70 kg-Erwachsene.
Vitamine
Vitamin-Profil
% des EU-Tagesbedarfs (NRV) · Außenring = 100 %
Alle Vitamine
Vitamin A76 % · 604,19 µg
B3 (Niacin)45 % · 7,13 mg
B238 % · 0,53 mg
Biotin32 % · 15,92 µg
B1230 % · 0,76 µg
B128 % · 0,31 mg
B528 % · 1,7 mg
Vitamin K25 % · 18,6 µg
Folat25 % · 50,95 µg
B623 % · 320,53 µg
Vitamin D14 % · 0,71 µg
Vitamin E14 % · 1,69 mg
Vitamin C6 % · 4,58 mg
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Mineralstoffe
Mineralstoffe & Spurenelemente
% des EU-Tagesbedarfs (NRV)
Phosphor78 % · 542,7 mg
Calcium58 % · 466,6 mg
Kupfer49 % · 488,8 µg
Kalium45 % · 907,3 mg
Mangan43 % · 868,4 µg
Eisen33 % · 4,6 mg
Zink33 % · 3,3 mg
Magnesium26 % · 96,3 mg
Natrium:1.124,9 mg(kein EU-NRV — gesundheitlich relevant ab ca. 2000 mg/Tag)
■ ≥ 25 % NRV■ 7,5–25 %
Nudelauflauf mit Tomaten-Sahnesoße
kcal 3645Protein 145gFett 178gKH 356g
20 Min. gesamt · 20 Min. Vorbereitung · einfach · ab 5,06 €
4 Portionen
Zutaten
- 500 g Penne
- 2 Becher Sahne
- 250 g Champignons
- 125 g Schinken ((Kochschinken))
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Käse (, gerieben)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1.Nudeln kochen.
- 2.Champignons in Scheiben schneiden.
- 3.Schinken würfeln.
- 4.Pilze und Schinken in einer Pfanne anbraten.
- 5.Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6.Sahne und Tomatenmark hinzufügen.
- 7.Die Soße leicht einkochen lassen, bis sie sämig wird.
- 8.Die gekochten Nudeln in eine Backform geben.
- 9.Die Soße über die Nudeln gießen.
- 10.Mit Käse bestreuen.
- 11.Den Auflauf bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.