Kalorien
564
kcal
Eiweiß
26,1
g
Fett
47,6
g
Kohlenhydrate
4,8
g
Eiweiß 19 %Fett 78 %KH 3 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Sonnenblumenkern
Energie-Verteilung
564kcal
26,1 g
Eiweiß
19 %
47,6 g
Fett
78 %
4,8 g
Kohlenhydr.
3 %
Ballaststoffe5,8 g
Wasser3,8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Sonnenblumenkern
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 564 kcal | 564 kcal |
| Brennwert | 2333 kJ | 2333 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 3,8 g | 3,8 g |
| Rohasche | 3,3 g | 3,3 g |
| Eiweiß | 26,1 g | 26,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 4,18 g | 4,18 g |
| Fett | 47,6 g | 47,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,8 g | 4,8 g |
| davon einfach ungesättigt | 13,4 g | 13,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 26,7 g | 26,7 g |
| davon Omega-3 | 0,06 g | 0,06 g |
| davon Omega-6 | 26,64 g | 26,64 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,34 g | 0,34 g |
| Cholesterin | – mg | – mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 4,8 g | 4,8 g |
| davon Zucker | 3,5 g | 3,5 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 3,5 g | 3,5 g |
| Saccharose | 3,45 g | 3,45 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | 1,4 g | 1,4 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 5,8 g | 5,8 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | 5,80 g | 5,80 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 5,80 g | 5,80 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 37,20 mg | 37,20 mg |
| Alpha-Tocopherol | 37,20 mg | 37,20 mg |
| Beta-Tocopherol | 1,35 mg | 1,35 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,29 mg | 0,29 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 2,6 µg | 2,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,6 µg | 2,6 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,90 mg | 1,90 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,0 mg | 5,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,83 mg | 0,83 mg |
| Vitamin B6 | 1.270,0 µg | 1.270,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 56,0 µg | 56,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 121,0 µg | 121,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 121,0 µg | 121,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | – mg | – mg |
| Chlorid (Cl) | 48,4 mg | 48,4 mg |
| Kalium (K) | 784,0 mg | 784,0 mg |
| Calcium (Ca) | 85,7 mg | 85,7 mg |
| Magnesium (Mg) | 336,0 mg | 336,0 mg |
| Phosphor (P) | 688,0 mg | 688,0 mg |
| Schwefel (S) | 280,0 mg | 280,0 mg |
| Eisen (Fe) | 5,72 mg | 5,72 mg |
| Zink (Zn) | 5,76 mg | 5,76 mg |
| Iodid (I) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 1.890,00 µg | 1.890,00 µg |
| Mangan (Mn) | 2.380,00 µg | 2.380,00 µg |
| Fluorid (F) | 63,0 µg | 63,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: H430100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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