Kalorien
322
kcal
Eiweiß
20,0
g
Fett
5,8
g
Kohlenhydrate
39,6
g
Eiweiß 28 %Fett 18 %KH 54 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Kichererbsenmehl
Energie-Verteilung
322kcal
20 g
Eiweiß
28 %
5,8 g
Fett
18 %
39,6 g
Kohlenhydr.
54 %
Ballaststoffe15,4 g
Wasser7,3 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Kichererbsenmehl
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 322 kcal | 322 kcal |
| Brennwert | 1352 kJ | 1352 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 7,3 g | 7,3 g |
| Rohasche | 3,5 g | 3,5 g |
| Eiweiß | 20,0 g | 20,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,21 g | 3,21 g |
| Fett | 5,8 g | 5,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 0,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,3 g | 1,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,7 g | 2,7 g |
| davon Omega-3 | 0,12 g | 0,12 g |
| davon Omega-6 | 2,60 g | 2,60 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 39,6 g | 39,6 g |
| davon Zucker | 2,4 g | 2,4 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,09 g | 0,09 g |
| Fructose | 0,09 g | 0,09 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 2,2 g | 2,2 g |
| Saccharose | 2,23 g | 2,23 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 37,2 g | 37,2 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 15,4 g | 15,4 g |
| wasserlöslich | 4,38 g | 4,38 g |
| wasserunlöslich | 11,02 g | 11,02 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,20 mg | 2,20 mg |
| Alpha-Tocopherol | 2,20 mg | 2,20 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | 11,50 mg | 11,50 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,74 mg | 0,74 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 170,0 µg | 170,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 170,0 µg | 170,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,52 mg | 0,52 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,7 mg | 1,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,1 mg | 6,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,32 mg | 1,32 mg |
| Vitamin B6 | 560,0 µg | 560,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 21,4 µg | 21,4 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 212,0 µg | 212,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 212,0 µg | 212,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 5,1 mg | 5,1 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 80,0 mg | 80,0 mg |
| Kalium (K) | 1.040,0 mg | 1.040,0 mg |
| Calcium (Ca) | 86,0 mg | 86,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 127,0 mg | 127,0 mg |
| Phosphor (P) | 370,0 mg | 370,0 mg |
| Schwefel (S) | 219,0 mg | 219,0 mg |
| Eisen (Fe) | 5,90 mg | 5,90 mg |
| Zink (Zn) | 3,10 mg | 3,10 mg |
| Iodid (I) | 6,7 µg | 6,7 µg |
| Kupfer (Cu) | 700,00 µg | 700,00 µg |
| Mangan (Mn) | 2.600,00 µg | 2.600,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 8,80 µg | 8,80 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: H720400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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