BLS H760600Hülsenfrüchte, Schalenobst & Samen
Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne)
Soya bean mature (soya kernel) roasted without fat
Kalorien
392
kcal
Eiweiß
38,2
g
Fett
18,6
g
Kohlenhydrate
6,7
g
Eiweiß 44 %Fett 48 %KH 8 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne)
Energie-Verteilung
392kcal
38,2 g
Eiweiß
44 %
18,6 g
Fett
48 %
6,7 g
Kohlenhydr.
8 %
Ballaststoffe22,4 g
Wasser7,6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 392 kcal | 392 kcal |
| Brennwert | 1632 kJ | 1632 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 7,6 g | 7,6 g |
| Rohasche | 4,5 g | 4,5 g |
| Eiweiß | 38,2 g | 38,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 6,11 g | 6,11 g |
| Fett | 18,6 g | 18,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | 2,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 3,8 g | 3,8 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 10,9 g | 10,9 g |
| davon Omega-3 | 0,95 g | 0,95 g |
| davon Omega-6 | 10,00 g | 10,00 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 6,7 g | 6,7 g |
| davon Zucker | 6,1 g | 6,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Glucose | 0,01 g | 0,01 g |
| Fructose | 0,30 g | 0,30 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 5,8 g | 5,8 g |
| Saccharose | 5,79 g | 5,79 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,6 g | 0,6 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 22,4 g | 22,4 g |
| wasserlöslich | 12,14 g | 12,14 g |
| wasserunlöslich | 10,27 g | 10,27 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 22,41 g | 22,41 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 58,0 µg | 58,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 349,0 µg | 349,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 29,0 µg | 29,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,65 mg | 0,65 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,65 mg | 0,65 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 40,0 µg | 40,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 40,0 µg | 40,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,95 mg | 0,95 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,45 mg | 0,45 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,1 mg | 10,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,72 mg | 0,72 mg |
| Vitamin B6 | 942,0 µg | 942,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 54,0 µg | 54,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 221,0 µg | 221,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 221,0 µg | 221,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 7,4 mg | 7,4 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 5,0 mg | 5,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Kalium (K) | 1.729,0 mg | 1.729,0 mg |
| Calcium (Ca) | 283,0 mg | 283,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 265,0 mg | 265,0 mg |
| Phosphor (P) | 598,0 mg | 598,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 9,90 mg | 9,90 mg |
| Zink (Zn) | 3,53 mg | 3,53 mg |
| Iodid (I) | 6,1 µg | 6,1 µg |
| Kupfer (Cu) | 1.152,00 µg | 1.152,00 µg |
| Mangan (Mn) | 2.570,00 µg | 2.570,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 21,00 µg | 21,00 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: H760600
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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