Kalorien
514
kcal
Eiweiß
38,4
g
Fett
22,8
g
Kohlenhydrate
24,0
g
Eiweiß 34 %Fett 45 %KH 21 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Sojamehl vollfett
Energie-Verteilung
514kcal
38,4 g
Eiweiß
34 %
22,8 g
Fett
45 %
24 g
Kohlenhydr.
21 %
Ballaststoffe22,6 g
Wasser4,9 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Sojamehl vollfett
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 514 kcal | 514 kcal |
| Brennwert | 2140 kJ | 2140 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 4,9 g | 4,9 g |
| Rohasche | 3,6 g | 3,6 g |
| Eiweiß | 38,4 g | 38,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 6,14 g | 6,14 g |
| Fett | 22,8 g | 22,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,5 g | 2,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 5,1 g | 5,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 13,5 g | 13,5 g |
| davon Omega-3 | 1,50 g | 1,50 g |
| davon Omega-6 | 12,00 g | 12,00 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 24,0 g | 24,0 g |
| davon Zucker | 5,8 g | 5,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 1,21 g | 1,21 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,6 g | 4,6 g |
| Saccharose | 4,60 g | 4,60 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 11,2 g | 11,2 g |
| Oligosaccharide | 6,96 g | 6,96 g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 22,6 g | 22,6 g |
| wasserlöslich | 12,25 g | 12,25 g |
| wasserunlöslich | 10,35 g | 10,35 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,40 mg | 6,40 mg |
| Alpha-Tocopherol | 6,40 mg | 6,40 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,44 mg | 0,44 mg |
| Gamma-Tocopherol | 23,00 mg | 23,00 mg |
| Delta-Tocopherol | 7,00 mg | 7,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 70,0 µg | 70,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 70,0 µg | 70,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 mg | 2,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,1 mg | 11,1 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,80 mg | 1,80 mg |
| Vitamin B6 | 513,0 µg | 513,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,6 µg | 2,6 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 190,0 µg | 190,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 190,0 µg | 190,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 106,0 mg | 106,0 mg |
| Kalium (K) | 1.764,0 mg | 1.764,0 mg |
| Calcium (Ca) | 221,0 mg | 221,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 231,0 mg | 231,0 mg |
| Phosphor (P) | 594,0 mg | 594,0 mg |
| Schwefel (S) | 389,0 mg | 389,0 mg |
| Eisen (Fe) | 7,70 mg | 7,70 mg |
| Zink (Zn) | 4,10 mg | 4,10 mg |
| Iodid (I) | 0,8 µg | 0,8 µg |
| Kupfer (Cu) | 1.300,00 µg | 1.300,00 µg |
| Mangan (Mn) | 2.800,00 µg | 2.800,00 µg |
| Fluorid (F) | 110,0 µg | 110,0 µg |
| Chrom (Cr) | 29,50 µg | 29,50 µg |
| Molybdän (Mo) | 314,00 µg | 314,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: H764400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren