Kalorien
292
kcal
Eiweiß
23,9
g
Fett
1,2
g
Kohlenhydrate
38,7
g
Eiweiß 37 %Fett 4 %KH 59 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Mungbohne reif
Energie-Verteilung
292kcal
23,9 g
Eiweiß
37 %
1,2 g
Fett
4 %
38,7 g
Kohlenhydr.
59 %
Ballaststoffe15,6 g
Wasser9,8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Mungbohne reif
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 292 kcal | 292 kcal |
| Brennwert | 1232 kJ | 1232 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 9,8 g | 9,8 g |
| Rohasche | 3,3 g | 3,3 g |
| Eiweiß | 23,9 g | 23,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,80 g | 3,80 g |
| Fett | 1,2 g | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,3 g |
| davon einfach ungesättigt | – g | – g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | – g | – g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,55 g | 0,55 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 38,7 g | 38,7 g |
| davon Zucker | 1,5 g | 1,5 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,5 g | 0,5 g |
| Glucose | 0,20 g | 0,20 g |
| Fructose | 0,30 g | 0,30 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Saccharose | 1,00 g | 1,00 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 37,2 g | 37,2 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 15,6 g | 15,6 g |
| wasserlöslich | 3,50 g | 3,50 g |
| wasserunlöslich | 12,10 g | 12,10 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 15,60 g | 15,60 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 24,0 µg | 24,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,90 mg | 1,90 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,90 mg | 1,90 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 170,0 µg | 170,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 170,0 µg | 170,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 mg | 2,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,2 mg | 6,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,34 mg | 1,34 mg |
| Vitamin B6 | 380,0 µg | 380,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 180,0 µg | 180,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 180,0 µg | 180,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 8,5 mg | 8,5 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 14,0 mg | 14,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 12,0 mg | 12,0 mg |
| Kalium (K) | 1.250,0 mg | 1.250,0 mg |
| Calcium (Ca) | 103,0 mg | 103,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 170,0 mg | 170,0 mg |
| Phosphor (P) | 374,0 mg | 374,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 6,00 mg | 6,00 mg |
| Zink (Zn) | 2,70 mg | 2,70 mg |
| Iodid (I) | 6,7 µg | 6,7 µg |
| Kupfer (Cu) | 710,00 µg | 710,00 µg |
| Mangan (Mn) | 900,00 µg | 900,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 8,80 µg | 8,80 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: H770100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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