BLS H861000Hülsenfrüchte, Schalenobst & Samen
Tofu
Kalorien
115
kcal
Eiweiß
15,5
g
Fett
5,6
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 55 %Fett 45 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Tofu
Energie-Verteilung
115kcal
15,5 g
Eiweiß
55 %
5,6 g
Fett
45 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe1,3 g
Wasser73,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Tofu
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 115 kcal | 115 kcal |
| Brennwert | 482 kJ | 482 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 73,4 g | 73,4 g |
| Rohasche | 1,3 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 15,5 g | 15,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,48 g | 2,48 g |
| Fett | 5,6 g | 5,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | 0,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,2 g | 1,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 3,4 g | 3,4 g |
| davon Omega-3 | 0,48 g | 0,48 g |
| davon Omega-6 | 2,95 g | 2,95 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,10 g | 0,10 g |
| Cholesterin | – mg | – mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | 1,30 g | 1,30 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 1,30 g | 1,30 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 6,49 mg | 6,49 mg |
| Delta-Tocopherol | 2,83 mg | 2,83 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 16,2 µg | 16,2 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 16,2 µg | 16,2 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,3 mg | 0,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B6 | 50,0 µg | 50,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,8 µg | 1,8 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 21,8 µg | 21,8 µg |
| Folat (Nahrung) | 21,8 µg | 21,8 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 13,0 mg | 13,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 50,9 mg | 50,9 mg |
| Kalium (K) | 135,0 mg | 135,0 mg |
| Calcium (Ca) | 185,0 mg | 185,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 77,7 mg | 77,7 mg |
| Phosphor (P) | 214,0 mg | 214,0 mg |
| Schwefel (S) | 160,0 mg | 160,0 mg |
| Eisen (Fe) | 2,84 mg | 2,84 mg |
| Zink (Zn) | 1,46 mg | 1,46 mg |
| Iodid (I) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 270,00 µg | 270,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.040,00 µg | 1.040,00 µg |
| Fluorid (F) | 170,0 µg | 170,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: H861000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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