Kalorien
46
kcal
Eiweiß
4,6
g
Fett
2,9
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 41 %Fett 59 %KH 0 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Seidentofu
Energie-Verteilung
46kcal
4,6 g
Eiweiß
41 %
2,9 g
Fett
59 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0,6 g
Wasser89,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Seidentofu
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 46 kcal | 46 kcal |
| Brennwert | 193 kJ | 193 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 89,4 g | 89,4 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 4,6 g | 4,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,73 g | 0,73 g |
| Fett | 2,9 g | 2,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 0,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,6 g | 0,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,6 g | 1,6 g |
| davon Omega-3 | 0,18 g | 0,18 g |
| davon Omega-6 | 1,44 g | 1,44 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | – g | – g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,60 g | 0,60 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | – g | – g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 6,49 mg | 6,49 mg |
| Delta-Tocopherol | 2,83 mg | 2,83 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 5,5 µg | 5,5 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 5,5 µg | 5,5 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | – mg | – mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | – mg | – mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B6 | 48,0 µg | 48,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,8 µg | 1,8 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 24,2 µg | 24,2 µg |
| Folat (Nahrung) | 24,2 µg | 24,2 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 111,0 mg | 111,0 mg |
| Kalium (K) | 210,0 mg | 210,0 mg |
| Calcium (Ca) | 21,0 mg | 21,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 64,0 mg | 64,0 mg |
| Phosphor (P) | 58,0 mg | 58,0 mg |
| Schwefel (S) | 160,0 mg | 160,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,64 mg | 0,64 mg |
| Zink (Zn) | 0,47 mg | 0,47 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 190,00 µg | 190,00 µg |
| Mangan (Mn) | 270,00 µg | 270,00 µg |
| Fluorid (F) | 170,0 µg | 170,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: H861100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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