Kalorien
549
kcal
Eiweiß
4,4
g
Fett
59,0
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 3 %Fett 97 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Dorschleber roh
Energie-Verteilung
549kcal
4,4 g
Eiweiß
3 %
59 g
Fett
97 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser37,4 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Dorschleber roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 549 kcal | 549 kcal |
| Brennwert | 2258 kJ | 2258 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 37,4 g | 37,4 g |
| Rohasche | – g | – g |
| Eiweiß | 4,4 g | 4,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,70 g | 0,70 g |
| Fett | 59,0 g | 59,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,9 g | 10,9 g |
| davon einfach ungesättigt | 14,0 g | 14,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 12,6 g | 12,6 g |
| davon Omega-3 | 11,40 g | 11,40 g |
| davon Omega-6 | 1,18 g | 1,18 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 800,0 mg | 800,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 8.300,0 µg | 8.300,0 µg |
| Retinol | 8.300,0 µg | 8.300,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 8.300,0 µg | 8.300,0 µg |
| Vitamin D | 100,00 µg | 100,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 100,00 µg | 100,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 20,00 mg | 20,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | 20,00 mg | 20,00 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | – µg | – µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,65 mg | 0,65 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,64 mg | 0,64 mg |
| Vitamin B6 | 150,0 µg | 150,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 300,0 µg | 300,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 300,0 µg | 300,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 10,00 µg | 10,00 µg |
| Vitamin C | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 48,0 mg | 48,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 143,0 mg | 143,0 mg |
| Calcium (Ca) | 7,5 mg | 7,5 mg |
| Magnesium (Mg) | 8,5 mg | 8,5 mg |
| Phosphor (P) | 119,0 mg | 119,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 2,85 mg | 2,85 mg |
| Zink (Zn) | 1,57 mg | 1,57 mg |
| Iodid (I) | 355,0 µg | 355,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 530,00 µg | 530,00 µg |
| Mangan (Mn) | – µg | – µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 20,90 µg | 20,90 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: T045100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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