Kalorien
79
kcal
Eiweiß
17,8
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Fett
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Kohlenhydrate
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Eiweiß 90 %Fett 10 %KH 0 %
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Dorsch/Kabeljau, roh
Energie-Verteilung
79kcal
17,8 g
Eiweiß
90 %
0,8 g
Fett
10 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser80,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Dorsch/Kabeljau, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 79 kcal | 79 kcal |
| Brennwert | 334 kJ | 334 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 80,5 g | 80,5 g |
| Rohasche | 1,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 17,8 g | 17,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,80 g | 2,80 g |
| Fett | 0,8 g | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon Omega-3 | 0,36 g | 0,36 g |
| davon Omega-6 | 0,03 g | 0,03 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 34,4 mg | 34,4 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Retinol | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 10,3 µg | 10,3 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| K2 (Menachinone) | 10,2 µg | 10,2 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,6 mg | 5,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Vitamin B6 | 200,0 µg | 200,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,3 µg | 1,3 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 5,6 µg | 5,6 µg |
| Folat (Nahrung) | 5,6 µg | 5,6 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,16 µg | 1,16 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 72,0 mg | 72,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 165,0 mg | 165,0 mg |
| Kalium (K) | 340,0 mg | 340,0 mg |
| Calcium (Ca) | 28,0 mg | 28,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 21,0 mg | 21,0 mg |
| Phosphor (P) | 169,0 mg | 169,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Zink (Zn) | 0,41 mg | 0,41 mg |
| Iodid (I) | 224,0 µg | 224,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 28,00 µg | 28,00 µg |
| Mangan (Mn) | 25,00 µg | 25,00 µg |
| Fluorid (F) | 127,0 µg | 127,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: T204100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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