Kalorien
76
kcal
Eiweiß
17,2
g
Fett
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Kohlenhydrate
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Eiweiß 91 %Fett 9 %KH 0 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Goldbutt/Scholle, roh
Energie-Verteilung
76kcal
17,2 g
Eiweiß
91 %
0,8 g
Fett
9 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser81,7 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Goldbutt/Scholle, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 76 kcal | 76 kcal |
| Brennwert | 322 kJ | 322 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 81,7 g | 81,7 g |
| Rohasche | 0,9 g | 0,9 g |
| Eiweiß | 17,2 g | 17,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,70 g | 2,70 g |
| Fett | 0,8 g | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon Omega-3 | 0,20 g | 0,20 g |
| davon Omega-6 | 0,04 g | 0,04 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Cholesterin | 63,0 mg | 63,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,2 g | 0,2 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | – µg | – µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 5,00 µg | 5,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 5,00 µg | 5,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,85 mg | 0,85 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,85 mg | 0,85 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 1,1 µg | 1,1 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 1,1 µg | 1,1 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 0,22 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,0 mg | 4,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,9 mg | 6,9 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Vitamin B6 | 220,0 µg | 220,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 35,5 µg | 35,5 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,45 µg | 1,45 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 61,2 mg | 61,2 mg |
| Chlorid (Cl) | 180,0 mg | 180,0 mg |
| Kalium (K) | 317,0 mg | 317,0 mg |
| Calcium (Ca) | 26,0 mg | 26,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 16,8 mg | 16,8 mg |
| Phosphor (P) | 157,0 mg | 157,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Zink (Zn) | 0,50 mg | 0,50 mg |
| Iodid (I) | 28,2 µg | 28,2 µg |
| Kupfer (Cu) | 14,20 µg | 14,20 µg |
| Mangan (Mn) | 14,00 µg | 14,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | 20,00 µg | 20,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: T305100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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