Kalorien
180
kcal
Eiweiß
19,9
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Fett
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Kohlenhydrate
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Eiweiß 44 %Fett 56 %KH 0 %
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Lachs roh
Energie-Verteilung
180kcal
19,9 g
Eiweiß
44 %
11,2 g
Fett
56 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser69,2 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Lachs roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 180 kcal | 180 kcal |
| Brennwert | 753 kJ | 753 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 69,2 g | 69,2 g |
| Rohasche | 1,1 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 19,9 g | 19,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,18 g | 3,18 g |
| Fett | 11,2 g | 11,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g | 2,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 3,6 g | 3,6 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 3,5 g | 3,5 g |
| davon Omega-3 | 2,59 g | 2,59 g |
| davon Omega-6 | 0,88 g | 0,88 g |
| Sonstige Fettsäuren | 1,65 g | 1,65 g |
| Cholesterin | 58,3 mg | 58,3 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | – g | – g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 3,80 µg | 3,80 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 3,80 µg | 3,80 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,90 mg | 1,90 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,90 mg | 1,90 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 0,6 µg | 0,6 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,5 µg | 0,5 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8,0 mg | 8,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 12,3 mg | 12,3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Vitamin B6 | 550,0 µg | 550,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 53,6 µg | 53,6 µg |
| Folat (Nahrung) | 53,6 µg | 53,6 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,90 µg | 3,90 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 31,9 mg | 31,9 mg |
| Chlorid (Cl) | 121,0 mg | 121,0 mg |
| Kalium (K) | 396,0 mg | 396,0 mg |
| Calcium (Ca) | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 23,3 mg | 23,3 mg |
| Phosphor (P) | 232,0 mg | 232,0 mg |
| Schwefel (S) | 210,0 mg | 210,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,24 mg | 0,24 mg |
| Zink (Zn) | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Iodid (I) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 41,00 µg | 41,00 µg |
| Mangan (Mn) | 40,00 µg | 40,00 µg |
| Fluorid (F) | 30,0 µg | 30,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: T410100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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