Kalorien
170
kcal
Eiweiß
21,3
g
Fett
9,2
g
Kohlenhydrate
0,2
g
Eiweiß 50 %Fett 49 %KH 0 %
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Lachs geräuchert (Räucherlachs)
Energie-Verteilung
170kcal
21,3 g
Eiweiß
50 %
9,2 g
Fett
49 %
0,2 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser66,9 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Lachs geräuchert (Räucherlachs)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 170 kcal | 170 kcal |
| Brennwert | 713 kJ | 713 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 66,9 g | 66,9 g |
| Rohasche | 3,9 g | 3,9 g |
| Eiweiß | 21,3 g | 21,3 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,40 g | 3,40 g |
| Fett | 9,2 g | 9,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | 1,7 g |
| davon einfach ungesättigt | 4,0 g | 4,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 2,6 g | 2,6 g |
| davon Omega-3 | 1,46 g | 1,46 g |
| davon Omega-6 | 1,10 g | 1,10 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 40,3 mg | 40,3 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,2 g | 0,2 g |
| davon Zucker | 0,2 g | 0,2 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,2 g | 0,2 g |
| Glucose | 0,16 g | 0,16 g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 2,9 g | 2,9 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,7 g | 0,7 g |
| Essigsäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,55 g | 0,55 g |
| Äpfelsäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Retinol | 5,2 µg | 5,2 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin D | 0,94 µg | 0,94 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,94 µg | 0,94 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,00 mg | 3,00 mg |
| Alpha-Tocopherol | 3,00 mg | 3,00 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,80 mg | 1,80 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 5,8 µg | 5,8 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,7 µg | 1,7 µg |
| K2 (Menachinone) | 4,1 µg | 4,1 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,42 mg | 0,42 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,3 mg | 4,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,7 mg | 8,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,55 mg | 0,55 mg |
| Vitamin B6 | 634,0 µg | 634,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6,8 µg | 6,8 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 3,3 µg | 3,3 µg |
| Folat (Nahrung) | 3,3 µg | 3,3 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,34 µg | 2,34 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 1.170,0 mg | 1.170,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 1.000,0 mg | 1.000,0 mg |
| Kalium (K) | 419,0 mg | 419,0 mg |
| Calcium (Ca) | 6,6 mg | 6,6 mg |
| Magnesium (Mg) | 28,4 mg | 28,4 mg |
| Phosphor (P) | 280,0 mg | 280,0 mg |
| Schwefel (S) | 240,0 mg | 240,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Zink (Zn) | 0,33 mg | 0,33 mg |
| Iodid (I) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 34,30 µg | 34,30 µg |
| Mangan (Mn) | 32,70 µg | 32,70 µg |
| Fluorid (F) | 30,0 µg | 30,0 µg |
| Chrom (Cr) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Molybdän (Mo) | 0,40 µg | 0,40 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: T410600
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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