Kalorien
156
kcal
Eiweiß
21,6
g
Fett
7,6
g
Kohlenhydrate
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Eiweiß 56 %Fett 44 %KH 0 %
Menge anpassen
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Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Forelle roh
Energie-Verteilung
156kcal
21,6 g
Eiweiß
56 %
7,6 g
Fett
44 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser70 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Forelle roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 156 kcal | 156 kcal |
| Brennwert | 655 kJ | 655 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 70,0 g | 70,0 g |
| Rohasche | 1,3 g | 1,3 g |
| Eiweiß | 21,6 g | 21,6 g |
| Stickstoff, gesamt | 3,45 g | 3,45 g |
| Fett | 7,6 g | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 1,4 g |
| davon einfach ungesättigt | 3,2 g | 3,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 3,5 g | 3,5 g |
| davon Omega-3 | 2,98 g | 2,98 g |
| davon Omega-6 | 0,54 g | 0,54 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 56,0 mg | 56,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,5 g | 0,5 g |
| Essigsäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,37 g | 0,37 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,03 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Retinol | 6,0 µg | 6,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin D | 7,90 µg | 7,90 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 7,90 µg | 7,90 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,66 mg | 1,66 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,66 mg | 1,66 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,8 µg | 0,8 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,7 µg | 0,7 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 0,14 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,3 mg | 5,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,3 mg | 9,3 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,23 mg | 1,23 mg |
| Vitamin B6 | 390,0 µg | 390,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,2 µg | 1,2 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 11,0 µg | 11,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,27 µg | 2,27 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 45,0 mg | 45,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 228,0 mg | 228,0 mg |
| Kalium (K) | 418,0 mg | 418,0 mg |
| Calcium (Ca) | 78,0 mg | 78,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 26,0 mg | 26,0 mg |
| Phosphor (P) | 215,0 mg | 215,0 mg |
| Schwefel (S) | 244,0 mg | 244,0 mg |
| Eisen (Fe) | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Zink (Zn) | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Iodid (I) | 8,7 µg | 8,7 µg |
| Kupfer (Cu) | 45,00 µg | 45,00 µg |
| Mangan (Mn) | 18,00 µg | 18,00 µg |
| Fluorid (F) | 30,0 µg | 30,0 µg |
| Chrom (Cr) | 1,00 µg | 1,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 10,00 µg | 10,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: T422100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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