Kalorien
81
kcal
Eiweiß
15,9
g
Fett
1,9
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 79 %Fett 21 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Hummer roh
Energie-Verteilung
81kcal
15,9 g
Eiweiß
79 %
1,9 g
Fett
21 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser79,8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Hummer roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 81 kcal | 81 kcal |
| Brennwert | 341 kJ | 341 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 79,8 g | 79,8 g |
| Rohasche | 2,1 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 15,9 g | 15,9 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,54 g | 2,54 g |
| Fett | 1,9 g | 1,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,7 g | 0,7 g |
| davon Omega-3 | 0,61 g | 0,61 g |
| davon Omega-6 | 0,06 g | 0,06 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 88,8 mg | 88,8 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,7 g | 0,7 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 2,3 µg | 2,3 µg |
| Retinol | 2,3 µg | 2,3 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 2,3 µg | 2,3 µg |
| Vitamin D | – µg | – µg |
| D3 (Cholecalciferol) | – µg | – µg |
| D2 (Ergocalciferol) | – µg | – µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,47 mg | 1,47 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,47 mg | 1,47 mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0,1 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0,1 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,80 mg | 1,80 mg |
| Vitamin B6 | 1.180,0 µg | 1.180,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 16,1 µg | 16,1 µg |
| Folat (Nahrung) | 16,1 µg | 16,1 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,97 µg | 0,97 µg |
| Vitamin C | 1,9 mg | 1,9 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 270,0 mg | 270,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 61,0 mg | 61,0 mg |
| Kalium (K) | 220,0 mg | 220,0 mg |
| Calcium (Ca) | 61,0 mg | 61,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 24,0 mg | 24,0 mg |
| Phosphor (P) | 234,0 mg | 234,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,00 mg | 1,00 mg |
| Zink (Zn) | 1,60 mg | 1,60 mg |
| Iodid (I) | 100,0 µg | 100,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 700,00 µg | 700,00 µg |
| Mangan (Mn) | 34,00 µg | 34,00 µg |
| Fluorid (F) | 210,0 µg | 210,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: T730100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Im Rezeptrechner verwenden
Nährwerte für eigene Rezepte berechnen
Nährwertetikett erstellen
LMIV-konformes PDF-Etikett generieren
Ähnliche Lebensmittel
Aal gebraten ohne Fett (Pfanne)309 kcalAal gedünstet271 kcalAal geräuchert (Räucheraal)329 kcalAal geschmort ohne Fett284 kcalAal roh288 kcalAlaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen)77 kcalAlaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gebraten ohne Fett (Pfanne)67 kcalAlaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gedünstet51 kcal