Kalorien
72
kcal
Eiweiß
2,5
g
Fett
1,7
g
Kohlenhydrate
7,8
g
Eiweiß 18 %Fett 27 %KH 55 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Holunderbeere roh
Energie-Verteilung
72kcal
2,5 g
Eiweiß
18 %
1,7 g
Fett
27 %
7,8 g
Kohlenhydr.
55 %
Ballaststoffe3,5 g
Wasser80,9 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Holunderbeere roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 72 kcal | 72 kcal |
| Brennwert | 301 kJ | 301 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 80,9 g | 80,9 g |
| Rohasche | 0,7 g | 0,7 g |
| Eiweiß | 2,5 g | 2,5 g |
| Stickstoff, gesamt | 0,41 g | 0,41 g |
| Fett | 1,7 g | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,1 g | 0,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,1 g | 1,1 g |
| davon Omega-3 | 0,51 g | 0,51 g |
| davon Omega-6 | 0,61 g | 0,61 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,8 g | 7,8 g |
| davon Zucker | 7,8 g | 7,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 7,5 g | 7,5 g |
| Glucose | 3,32 g | 3,32 g |
| Fructose | 4,20 g | 4,20 g |
| Galactose | 0,01 g | 0,01 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Saccharose | 0,25 g | 0,25 g |
| Maltose | 0,05 g | 0,05 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 3,5 g | 3,5 g |
| wasserlöslich | 0,50 g | 0,50 g |
| wasserunlöslich | 3,00 g | 3,00 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 3,50 g | 3,50 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 2,6 g | 2,6 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | 2,39 g | 2,39 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,24 g | 0,24 g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 60,0 µg | 60,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 360,0 µg | 360,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 30,0 µg | 30,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,82 mg | 1,82 mg |
| Alpha-Tocopherol | 1,82 mg | 1,82 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,16 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,15 mg | 0,15 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Vitamin K | 30,0 µg | 30,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 30,0 µg | 30,0 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Vitamin B6 | 250,0 µg | 250,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 17,0 µg | 17,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 23,5 mg | 23,5 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 15,0 mg | 15,0 mg |
| Kalium (K) | 305,0 mg | 305,0 mg |
| Calcium (Ca) | 35,0 mg | 35,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 23,0 mg | 23,0 mg |
| Phosphor (P) | 57,0 mg | 57,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,07 mg | 1,07 mg |
| Zink (Zn) | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Iodid (I) | 1,0 µg | 1,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 114,00 µg | 114,00 µg |
| Mangan (Mn) | 263,00 µg | 263,00 µg |
| Fluorid (F) | 29,0 µg | 29,0 µg |
| Chrom (Cr) | 3,00 µg | 3,00 µg |
| Molybdän (Mo) | 10,00 µg | 10,00 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: F406100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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