Kalorien
218
kcal
Eiweiß
7,4
g
Fett
1,0
g
Kohlenhydrate
42,0
g
Eiweiß 14 %Fett 4 %KH 81 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Roggenmischbrot
Energie-Verteilung
218kcal
7,4 g
Eiweiß
14 %
1 g
Fett
4 %
42 g
Kohlenhydr.
81 %
Ballaststoffe6,1 g
Wasser37,6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Roggenmischbrot
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 218 kcal | 218 kcal |
| Brennwert | 923 kJ | 923 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 37,6 g | 37,6 g |
| Rohasche | 2,1 g | 2,1 g |
| Eiweiß | 7,4 g | 7,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,18 g | 1,18 g |
| Fett | 1,0 g | 1,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,3 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,3 g | 0,3 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon Omega-3 | 0,06 g | 0,06 g |
| davon Omega-6 | 0,36 g | 0,36 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,03 g | 0,03 g |
| Cholesterin | – mg | – mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 42,0 g | 42,0 g |
| davon Zucker | 1,3 g | 1,3 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | – g | – g |
| Fructose | – g | – g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | 1,26 g | 1,26 g |
| Lactose | – g | – g |
| Stärke | 40,7 g | 40,7 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | – g | – g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 6,1 g | 6,1 g |
| wasserlöslich | 1,90 g | 1,90 g |
| wasserunlöslich | 4,20 g | 4,20 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 6,10 g | 6,10 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 1,5 g | 1,5 g |
| Organische Säuren, gesamt | – g | – g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | – g | – g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | – g | – g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,49 mg | 0,49 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 1,4 µg | 1,4 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,4 µg | 1,4 µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | – mg | – mg |
| Vitamin B6 | 130,0 µg | 130,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | – µg | – µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 25,6 µg | 25,6 µg |
| Folat (Nahrung) | 25,6 µg | 25,6 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 588,0 mg | 588,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 853,0 mg | 853,0 mg |
| Kalium (K) | 208,0 mg | 208,0 mg |
| Calcium (Ca) | 29,0 mg | 29,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 33,0 mg | 33,0 mg |
| Phosphor (P) | 128,0 mg | 128,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,24 mg | 1,24 mg |
| Zink (Zn) | 1,15 mg | 1,15 mg |
| Iodid (I) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Kupfer (Cu) | 160,00 µg | 160,00 µg |
| Mangan (Mn) | 1.090,00 µg | 1.090,00 µg |
| Fluorid (F) | 110,0 µg | 110,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: B271000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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