BLS C240100Cerealien, Getreide & Reis-/Haferdrinks
Emmer ganzes Korn, roh
Emmer wheat whole grain, raw
Kalorien
342
kcal
Eiweiß
13,1
g
Fett
2,3
g
Kohlenhydrate
63,3
g
Eiweiß 16 %Fett 6 %KH 78 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Emmer ganzes Korn, roh
Energie-Verteilung
342kcal
13,1 g
Eiweiß
16 %
2,3 g
Fett
6 %
63,3 g
Kohlenhydr.
78 %
Ballaststoffe7,9 g
Wasser12,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Emmer ganzes Korn, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 342 kcal | 342 kcal |
| Brennwert | 1448 kJ | 1448 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 12,5 g | 12,5 g |
| Rohasche | 1,8 g | 1,8 g |
| Eiweiß | 13,1 g | 13,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,09 g | 2,09 g |
| Fett | 2,3 g | 2,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,3 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,4 g | 0,4 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,0 g | 1,0 g |
| davon Omega-3 | 0,06 g | 0,06 g |
| davon Omega-6 | 0,91 g | 0,91 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,04 g | 0,04 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 63,3 g | 63,3 g |
| davon Zucker | 1,1 g | 1,1 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,03 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,03 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Saccharose | 0,82 g | 0,82 g |
| Maltose | 0,23 g | 0,23 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 62,2 g | 62,2 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 7,9 g | 7,9 g |
| wasserlöslich | – g | – g |
| wasserunlöslich | – g | – g |
| niedermolekular | 0,83 g | 0,83 g |
| hochmolekular | 7,12 g | 7,12 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 2,16 g | 2,16 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 4,96 g | 4,96 g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,54 mg | 0,54 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,54 mg | 0,54 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,35 mg | 0,35 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 2,5 µg | 2,5 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 2,5 µg | 2,5 µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,38 mg | 0,38 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,9 mg | 6,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,2 mg | 9,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,66 mg | 0,66 mg |
| Vitamin B6 | 460,0 µg | 460,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6,5 µg | 6,5 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 60,4 µg | 60,4 µg |
| Folat (Nahrung) | 60,4 µg | 60,4 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 0,7 mg | 0,7 mg |
| Chlorid (Cl) | 38,0 mg | 38,0 mg |
| Kalium (K) | 452,6 mg | 452,6 mg |
| Calcium (Ca) | 32,4 mg | 32,4 mg |
| Magnesium (Mg) | 135,4 mg | 135,4 mg |
| Phosphor (P) | 426,4 mg | 426,4 mg |
| Schwefel (S) | 144,0 mg | 144,0 mg |
| Eisen (Fe) | 3,53 mg | 3,53 mg |
| Zink (Zn) | 3,91 mg | 3,91 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 491,30 µg | 491,30 µg |
| Mangan (Mn) | 3.208,20 µg | 3.208,20 µg |
| Fluorid (F) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Chrom (Cr) | – µg | – µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C240100
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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