Kalorien
360
kcal
Eiweiß
8,4
g
Fett
2,7
g
Kohlenhydrate
73,4
g
Eiweiß 10 %Fett 7 %KH 84 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Reis unpoliert, roh
Energie-Verteilung
360kcal
8,4 g
Eiweiß
10 %
2,7 g
Fett
7 %
73,4 g
Kohlenhydr.
84 %
Ballaststoffe4 g
Wasser13,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Reis unpoliert, roh
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 360 kcal | 360 kcal |
| Brennwert | 1523 kJ | 1523 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 13,1 g | 13,1 g |
| Rohasche | 1,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 8,4 g | 8,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 1,34 g | 1,34 g |
| Fett | 2,7 g | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | 0,5 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,0 g | 1,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,9 g | 0,9 g |
| davon Omega-3 | 0,04 g | 0,04 g |
| davon Omega-6 | 0,90 g | 0,90 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,02 g | 0,02 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 73,4 g | 73,4 g |
| davon Zucker | 0,7 g | 0,7 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,1 g | 0,1 g |
| Glucose | 0,11 g | 0,11 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,6 g | 0,6 g |
| Saccharose | 0,60 g | 0,60 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 72,7 g | 72,7 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 4,0 g | 4,0 g |
| wasserlöslich | 2,90 g | 2,90 g |
| wasserunlöslich | 1,10 g | 1,10 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 4,00 g | 4,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,0 g | 0,0 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,58 mg | 0,58 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,58 mg | 0,58 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,39 mg | 0,39 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Vitamin K | 0,2 µg | 0,2 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 0,2 µg | 0,2 µg |
| K2 (Menachinone) | – µg | – µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,45 mg | 0,45 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,2 mg | 5,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,7 mg | 6,7 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,70 mg | 1,70 mg |
| Vitamin B6 | 275,0 µg | 275,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 12,0 µg | 12,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 20,2 µg | 20,2 µg |
| Folat (Nahrung) | 20,2 µg | 20,2 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin C | – mg | – mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 3,9 mg | 3,9 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 343,2 mg | 343,2 mg |
| Calcium (Ca) | 13,8 mg | 13,8 mg |
| Magnesium (Mg) | 114,3 mg | 114,3 mg |
| Phosphor (P) | 282,0 mg | 282,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 1,52 mg | 1,52 mg |
| Zink (Zn) | 2,40 mg | 2,40 mg |
| Iodid (I) | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Kupfer (Cu) | 264,00 µg | 264,00 µg |
| Mangan (Mn) | 2.470,00 µg | 2.470,00 µg |
| Fluorid (F) | 40,0 µg | 40,0 µg |
| Chrom (Cr) | 9,07 µg | 9,07 µg |
| Molybdän (Mo) | 40,80 µg | 40,80 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: C351000
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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